郭俊陸——立足傳統(tǒng)，走特色發(fā)展之路
2010/1/19 源自:中華職工學(xué)習(xí)網(wǎng) 【字體：
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受訪人簡(jiǎn)介：郭俊陸：中共黨員，助理經(jīng)濟(jì)師，從事企業(yè)管理工作13年，1970年參加工作，曾任太原副食品貿(mào)易中心經(jīng)理。現(xiàn)任太原糖酒副食總公司總經(jīng)理、太原糖酒超市有限公司董事長(zhǎng)、山西老陳醋集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)
編者按：由具有近七百余年的老字號(hào)的“美和居”醯坊發(fā)展沿革而來的山西老陳醋集團(tuán)有限公司，本著 “老老實(shí)實(shí)做人、踏踏實(shí)實(shí)做事、明明白白做工作”的實(shí)干精神和“承啟傳統(tǒng)精藝，實(shí)現(xiàn)健康理念”的企業(yè)宗旨，通過對(duì)老陳醋歷史、文化再挖掘，開發(fā)出具有養(yǎng)生保健功效的老陳醋百余種。特別是傳承保護(hù)的美和居老陳醋釀制技藝更是得到海內(nèi)外眾多大師級(jí)的專家、學(xué)者肯定，被國(guó)際友人譽(yù)為“中華秘密”、“中國(guó)秘法”，被中科院專家稱為“山西老陳醋活化石”。在“中國(guó)特色實(shí)踐論壇”舉辦期間，我們有幸采訪到了山西美和居老陳醋集團(tuán)有限公司。
記者：請(qǐng)問您此次參加中國(guó)特色實(shí)踐論壇有哪些感受？在論壇中又獲得了哪些經(jīng)驗(yàn)和方法可以在以后的工作中運(yùn)用？
郭俊陸：很高興能夠參加這次中國(guó)特色實(shí)踐論壇，在此次論壇中我們收獲很多。首先要感謝論壇組委會(huì)為我們提供了這樣一個(gè)廣闊的展示和交流平臺(tái)，其次，通過這個(gè)平臺(tái)，我們得以把山西老陳醋在發(fā)展過程中總結(jié)、積累的一些特色經(jīng)驗(yàn)向蒞臨論壇的中央領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，向與會(huì)的專家、嘉賓請(qǐng)教、交流和溝通，不斷改進(jìn)和完善我們的特色。所以，參加這次中國(guó)特色世界論壇對(duì)我們公司來說很有意義。
記者：山西老陳醋在中國(guó)已經(jīng)家喻戶曉，在國(guó)內(nèi)這個(gè)巨大的市場(chǎng)中，“老陳醋”是如何樹立自己的品牌的？
郭俊陸：山西老陳醋集團(tuán)有限公司的前身是“美和居”醋坊，始創(chuàng)于明洪武元年，歷經(jīng)近七百年風(fēng)雨香飄華夏，位居中國(guó)四大名醋之首。而今，山西老陳醋集團(tuán)有限公司的“東湖”、“美和居”老陳醋是公司代表品牌，一直成為中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)的俏銷產(chǎn)品、消費(fèi)者喜愛和信得過的食醋產(chǎn)品，享譽(yù)九州，并在國(guó)際上也享有一定的盛名。
我們?cè)谶@個(gè)已經(jīng)有巨大市場(chǎng)中，為了確立自己的品牌，我們首先在質(zhì)量上下的功夫，以質(zhì)量為生命力。山西老陳醋集團(tuán)公司，始終堅(jiān)持我們傳統(tǒng)的經(jīng)典釀造工藝，通過精選優(yōu)質(zhì)的純糧原料，嚴(yán)格的品質(zhì)管理保證了它的上乘產(chǎn)品的質(zhì)量，可以說是原汁原味。在立足傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，我們還運(yùn)用現(xiàn)有的科學(xué)技術(shù)，將產(chǎn)品的品質(zhì)、內(nèi)涵等方面都進(jìn)行了提升。
因此，我們山西老陳醋集團(tuán)有限公司已經(jīng)走上了以嚴(yán)格的質(zhì)量形成卓越的品質(zhì)，以卓越的品質(zhì)形成良好的市場(chǎng)口碑，以良好的市場(chǎng)口碑形成我們塑造品牌的基礎(chǔ)的良性互動(dòng)循環(huán)。
記者：山西老陳醋集團(tuán)有限公司是怎樣做到在同行業(yè)中始終處于領(lǐng)軍地位的？在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中又該如何做到揚(yáng)長(zhǎng)避短？
郭俊陸：目前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)很激烈，只有不斷創(chuàng)新、進(jìn)步才能不被淘汰。山西老陳醋集團(tuán)有限公司除了狠抓質(zhì)量，品質(zhì)、品味之外，還注重新型品牌的市場(chǎng)塑造，我們?cè)谠械恼{(diào)味品基礎(chǔ)上，拓展思路，深入挖掘，充分發(fā)揮我們的潛力，挖掘我們老陳醋的各種保健和醫(yī)療價(jià)值的功能和作用，形成新的保健品系列，從以調(diào)味品為基礎(chǔ)逐步調(diào)整到或者發(fā)展到以保健品為基礎(chǔ)的跨越式發(fā)展，這也是我們今后樹立新品牌的一個(gè)根本戰(zhàn)略。在中國(guó)調(diào)味品發(fā)展的新的路上和新的發(fā)展趨勢(shì)上，更快、更好地走出我們自己特色的發(fā)展之路。我們的核心就是真材實(shí)料，根本和基礎(chǔ)就是經(jīng)典傳統(tǒng)的技藝。所以，在中國(guó)調(diào)味品發(fā)展方面，我們要堅(jiān)持我們的傳統(tǒng)工藝，弘揚(yáng)我們的山西特色的醋文化。
記者：請(qǐng)問您認(rèn)為中國(guó)的調(diào)味品行業(yè)以后的發(fā)展方向是什么趨勢(shì)？貴公司對(duì)于將來的發(fā)展布局又有怎樣的規(guī)劃？
郭俊陸：從現(xiàn)在中國(guó)調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)來看，更多的企業(yè)是在注重其規(guī)模的擴(kuò)張，通過企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大形成自己的戰(zhàn)略和優(yōu)勢(shì)。然而，我們山西老陳醋集團(tuán)公司主要是以我們山西老陳醋的特點(diǎn)、特色，特別是對(duì)有益于健康這個(gè)角度上來制定的我們的發(fā)展戰(zhàn)略，形成我們的優(yōu)勢(shì)。在這個(gè)方面來講，我們可能已經(jīng)往這個(gè)思路發(fā)展，但是我們也不放棄規(guī)模發(fā)展的這種戰(zhàn)略，我們是雙管齊下，特色發(fā)展和規(guī)模擴(kuò)張齊頭并進(jìn)的發(fā)展戰(zhàn)略。從高端的保健食品和更廣泛的調(diào)味品市場(chǎng)等兩個(gè)方面來發(fā)展我們的企業(yè)。
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