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蝦蟹類的冷凍加工技術

更新時間：2007-06-11 來源：中華職工學習網

蝦蟹類冷凍下面著重介紹對蝦、鷹爪蝦和三疣梭子蟹冷凍加工技術。　　(1)對蝦。中國對蝦是飲譽中外的名貴海產品。僅山東對蝦年捕獲量一般占全國對蝦總捕撈產量的50%以上，名列沿海諸省市之冠。最高年捕撈產量(1979年)達2.2萬噸。……

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冷凍章魚塊的加工技術

更新時間：2007-06-11 來源：中華職工學習網

(一)概述　　章魚為頭足綱軟體動物，是重要的海洋經濟頭足類，多數種類棲居于200m以內的淺海陸架區。章魚以往只以原料形式出口，近年來將其加工成冷凍章魚塊出口，取得了較好的經濟效益。……

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蛤士蟆的加工與貯藏

更新時間：2007-06-11 來源：中華職工學習網

1．剝油方法與加工　　剝油方法有干剝和鮮剝兩種，分別介紹如下。　　(1)干剝與加工　　干剝手續繁雜，所需時間較長，剝出的油碎塊較多，雜質含量高，而且取油后的蛙肉往往不能食用。具體操作方法如下：……

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凍無頭蝦的加工技術

更新時間：2007-06-11 來源：中華職工學習網

1.工藝流程　　原料→初洗→去頭→清洗→分選→清洗→控水→稱重→擺盤→灌水及控水→凍前檢驗→凍結→第一次加冰→第二次加水→出凍脫盤→鍍冰衣→包裝→成品檢驗→冷藏→中轉集運。……

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魚肉脯的加工工藝

更新時間：2007-06-11 來源：中華職工學習網

一、魚肉脯工藝流程　　　　　　原料→去皮→剖片→清洗→漂洗→脫水→擂潰→攤片→烘片→切片→油炸→浸汁→瀝干→烘制→真空包裝→預貯觀察→檢驗→成品……

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大彈涂魚成魚收捕與保質促銷

更新時間：2007-06-11 來源：中華職工學習網

（一）成魚收捕當池塘精心飼養的大彈涂魚，個體生長至20g以上時，已達成魚活體上市出售和加工魚干促銷的商品規格，此時即可收捕，其一般有效收捕方法有誘捕、釣捕、挖捕三種。……

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醉餌捕出水庫兇猛魚

更新時間：2007-06-11 來源：中華職工學習網

大多數水庫為蓄水之用，不容易清塘。一旦水庫中有了較大的兇猛魚類，如鯰魚、黑魚、馬口魚等，投放的魚苗就成了這些兇猛魚類的“飼料”，嚴重地影響水庫的漁業生產。現介紹一種專捕水庫兇猛魚類的方法：……

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東風螺籠捕技術

更新時間：2007-06-11 來源：中華職工學習網

籠壺類漁具是根據捕撈對象習性，設置洞穴狀物體或籠具，誘其入內而捕獲的專用工具。這類漁具結構簡單，操作方便，捕撈對象有甲殼類、貝類、頭足類、魚類等，分布比較廣泛。尤其在底拖網、底延繩釣難以作業的底形起伏的海域，籠壺類漁具也可進行作業，而且具有漁具成本低、操作安全……

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摸清習性　巧捕河蟹

更新時間：2007-06-11 來源：中華職工學習網

捕蟹和捕魚不一樣，因為河蟹容易打洞逃跑，附肢會折斷，捕捉較困難。捕蟹時，為使蟹體不受損傷，必須根據其習性進行科學地操作。……

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帶魚延繩釣捕魚介紹

更新時間：2007-06-11 來源：中華職工學習網

帶魚延繩釣捕魚（hairtail long line fishing）延繩釣漁業的一種，以專用釣船和延繩釣具釣捕帶魚的作業方式，南自廣東雷州半島以東，北到遼東半島沿海均有分布，以浙江南部和福建沿海尤為集中，有單船式作業和母船式作業兩種。……

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四月漁事---補放魚種投喂飼料

更新時間：2007-06-11 來源：中華職工學習網

進入四月，漁業生產已逐步進入繁忙季節。四月主要的漁事活動有繼續補放魚種、準備鯉鯽魚的繁殖、飼料開始投喂、飼草播種以及熱帶苗種投放等。……

關鍵字：水產養殖質量管理魚蝦蟹貝藻生物植物苗池受精卵自然人工孵化

養魚怎樣才能增效

更新時間：2007-06-11 來源：中華職工學習網

一、建設高標準魚池。標準魚池宜大、深，保水性能好，水源充足，進排水渠道暢通，最好能自灌自排；提水、增氧、飼料加工機械和用電設備齊全；魚種池和成魚池配套，目的是實現魚種自給，提高成活率，以便節省投入。……

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以魚養魚的高產養殖技術

更新時間：2007-06-11 來源：中華職工學習網

一、鯉魚、鯽魚。是水底"清潔工"。它們棲息在水體底層。攝食底部的殘餌和腐殖質，充分利用水體中殘余的有機物和微生物，能有效減輕池底有機物的腐化分解，減少魚病發生。……

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斑點*尾鮰的簡介及養殖技術

更新時間：2007-06-11 來源：中華職工學習網

斑點*尾鮰亦稱溝鯰,屬于鯰形目、鮰科魚類。斑點*尾鮰天然分布區域在美國中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部份地區，以后廣泛地進入大西洋沿岸，現在基本上全美國和墨西哥北部都有分布。產地是水質無污染、沙質或石礫底質、流速較快的大中河流。也能進入咸淡水水域生活。現為美……

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放養草食性魚類的關鍵技術

更新時間：2007-06-11 來源：中華職工學習網

隨著水產養殖的發展和精養水平的提高，漁用飼料的需求量也日益增加，使得菜籽餅、棉籽餅、豆餅、麩皮等常用飼料原料及魚飼料的價格不斷上漲。目前水產養殖業的產量不斷增長，其比較效益反而下降。為了提高養殖效益必須在降低成本上求突破。當前最重要的就是要調整養殖品種結構，實……

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