五糧液:“優中選優”折射企業可貴良心--學習網

五糧液:“優中選優”折射企業可貴良心

　　2008，對中國食品飲料行業來說，注定將是不平凡的一年。一方面在中國改革開放事業進入第三十個年頭之際國內食品飲料行業取得了可喜的長足進步；另一方面由“問題奶粉”所形成的對中國食品安全問題的全國性問責，也為行業謀求優質、促進規范提供了難得契機。

　　而由三鹿奶粉事件衍生的食品問責風暴一經引爆便迅速躥燃，既而引發全國性的信任危機，一時間越來越多的企業要么因為被曝產品質量問題而遭遇社會一致聲討，要么因為不堪信任危機的壓力而公開道歉。但就在經濟危機背景下國內食品飲料行業紛紛“談‘質’色變”的敏感時期，作為中國食品飲料行業中的標桿企業，五糧液卻旗幟鮮明的指出：食品安全，責任重于泰山。而企業一直所秉承的“優中選優”傳統，既是長期要堅持的戰略，更是世俗良心所系！

　　在五糧液看來，由于食品飲料的行業特殊性，質量自然是核心保障，而安全無疑于企業生命。而只有嚴把質量關，不斷創新技術、更新觀念，并矢志不渝的將它貫穿于生產、銷售的各個環節，才能最終贏得消費者的信賴。而這也正是五糧液在成功度過97，98經濟危機后，面對新時期空前嚴峻的經濟環境仍能做到獨善其身，并保持可喜增長勢頭的根源所在。事實上，五糧液從成立伊始，便一直高度重視質量安全保證。并逐步建立起了原料管理體系、生產管理體系、檢測管理體系以及以十里酒城規模為保障的“三位一體”保證體系。鑒于原材料質量的優劣將直接影響到酒的最終質量，所以從原材料的篩選開始五糧液便進行了嚴格的把控。據五糧液生產部門人員介紹，五糧液所采用的原材料入選標準不僅優于國家相關標準，而且為保障釀酒原料的質量和安全，五糧液特意與糧食產地建立系統的互動機制，從種子的選用，到糧食的種植和收獲，在與與各原料產區保持密切的溝通和互動同時，嚴格按照原料要求對糧食種植實施全面監控。正是建立在這種批批檢測、層層把關基礎上的篩選模式，在一旦發現不符合企業標準的原料，檢測系統將立即進行退回處理的同時，五糧液實現了始至源頭的“優中選優”。

　　此外，五糧液這種“優中選優”的戰略特色還體現在生產方面。據悉，為保證產品質量，“五糧液”集團提出了“預防、把關、報告”的“三并重”，以及由“六道防線”衍化提升的10個關鍵過程和13個專檢點的質量管理思想，同時公司實行自檢、跟蹤與專檢相結合，切實做到不合格的半成品不準進入下道工序，不合格成品不準出廠。據介紹，雖然五糧液的整個生產工藝復雜，但每一個環節都有著嚴格的技術規范和標準。這么復雜的工藝和質量控制體系，實際上給“五糧液”的質量管理提出了“高、精、尖”的要求，而這也是五糧液產品質量恒定的一種有效保證。

　　質量為唯一準繩，以安全回饋社會。五糧液“優中選優”的戰略抉擇既是企業對社會的莊重承諾，也是久經歷史熏染而積淀的可貴素質。可以預見，有了理念的支撐和良心的把關，這樣的五糧液必將贏得更多的掌聲，而這樣的食品行業也必將強壯更多的中國民眾。