浙江百家餐飲企業承諾不禁止自帶酒水--學習網

浙江百家餐飲企業承諾不禁止自帶酒水

　　浙江１００家餐飲企業日前聯合向全省餐飲行業提出倡議，并承諾從自身做起，不禁止自帶酒水，不收取餐具消毒費，不設置最低消費額。

　　小毛巾、餐具消毒費另收、限制自帶酒水，這些餐飲業的潛規則由來已久，消費者和餐飲商家的很多糾紛也來源于此。面對這些潛規則，浙江省消保委聯合各市消保委對全省餐飲企業進行了廣泛的消費調查，從調查結果來看，絕大多數消費者認為餐飲業的上述行為是不公平行業慣例，侵害了消費者的合法權益。

　　允許自帶酒水是消費者心中最大的希望。在調查中發現，消費者認為目前餐飲業最應該改進的問題前三位分別是允許自帶酒水飲料，占５６．９％；倡導節約，占２１．１％；降低菜價，占１２．６％。從調查結果來看，目前餐飲業不允許自帶酒水、已成為消費者最希望改進的經營行為。

　　作為參與承諾的餐飲企業之一，浙江大酒店餐飲部經理朱曉勇認為："目前，諸如禁止自帶酒水、收取餐具消毒費等行業潛規則，已經影響到了整個餐飲服務業的形象，我們需要倡導一種新的消費理念，與消費者和諧共處。"

　　杭州三臺山莊副總經理余桂法也表示，破除餐飲行業潛規則，除了不禁止自帶酒水，關鍵在于餐飲企業應該給酒水合理定價，使餐飲企業與消費者之間形成良性的買賣關系。"五星級酒店和街頭大排檔酒水的定價肯定是不一樣的，但是也要在消費者的認可范圍之內。"

　　２００８年浙江省餐飲業銷售總額達８６９億多元，位列全國第五位，吸收從業人員８０萬人。