泰山區嚴把學生食品入口關學校食堂禁售冷葷涼菜--學習網
http://m.dcyhziu.cn 2009/5/26 源自:中華職工學習網 【字體：
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泰山區嚴把學生食品入口關學校食堂禁售冷葷涼菜
□記者王顏
本報泰安5月4日訊冷葷涼菜不能在學校食堂出售，為增強師生的食品安全意識，泰山區教育局新下了“硬杠杠”。
據泰山區教育局工作人員介紹，學校食堂不論是學校自營還是對外承包經營，都要做到公正、公平、公開，必須把食品衛生安全要求作為目標責任制或承包合同的重要內容；不得將學校食堂承包(租賃)給無飲食服務資質的企業或個人經營，嚴禁包者二次轉包；嚴禁購進“三無”食品(無生產日期、無保質期、無衛生許可證)；米、面、油、肉、醬、醋及大桶水等大宗食品，必須到持有衛生許可證的廠家進貨，進貨時要按照國家有關規定索證存檔(衛生許可證、營業執照、個人身份證、正式發票等復印件)；嚴把加工關。中小學、幼兒園食堂一律禁止出售冷葷涼菜；不得加工和食用死因不明的水產品和畜禽、超過保質期限和腐敗變質的食品；不得加工和食用野外揀拾的蘑菇和野菜等。
工作人員稱，在對學校食堂衛生加強管理的同時，學校應該加強對學生飲食衛生、營養知識、健康知識教育，引導學生科學飲食，合理營養。
□記者王顏
本報泰安5月4日訊冷葷涼菜不能在學校食堂出售，為增強師生的食品安全意識，泰山區教育局新下了“硬杠杠”。
據泰山區教育局工作人員介紹，學校食堂不論是學校自營還是對外承包經營，都要做到公正、公平、公開，必須把食品衛生安全要求作為目標責任制或承包合同的重要內容；不得將學校食堂承包(租賃)給無飲食服務資質的企業或個人經營，嚴禁包者二次轉包；嚴禁購進“三無”食品(無生產日期、無保質期、無衛生許可證)；米、面、油、肉、醬、醋及大桶水等大宗食品，必須到持有衛生許可證的廠家進貨，進貨時要按照國家有關規定索證存檔(衛生許可證、營業執照、個人身份證、正式發票等復印件)；嚴把加工關。中小學、幼兒園食堂一律禁止出售冷葷涼菜；不得加工和食用死因不明的水產品和畜禽、超過保質期限和腐敗變質的食品；不得加工和食用野外揀拾的蘑菇和野菜等。
工作人員稱，在對學校食堂衛生加強管理的同時，學校應該加強對學生飲食衛生、營養知識、健康知識教育，引導學生科學飲食，合理營養。
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