泰州市出臺新舉措建立餐飲行業添加劑長效監管機制--學習網

泰州市出臺新舉措建立餐飲行業添加劑長效監管機制

　　針對很多餐飲單位和業主對食品添加劑知之甚少，不能正確辨別食品添加劑，不懂、不會正確使用食品添加劑的現狀，泰州市對餐飲單位使用食品添加劑管理推出新舉措，即對餐飲單位使用食品添加劑實行備案管理制度，落實長效監管。

　　備案管理主要分為三個階段。首先是主動申報。各餐飲單位根據食品生產經營活動的實際需要，將確定必須使用的食品添加劑品種按《泰州市餐飲單位食品添加劑使用備案表》內容填寫，并在規定期限前報送該市衛生監督所；其次是審查核準。根據餐飲單位的申報表進行現場核查，對符合《食品衛生法》、《食品添加劑衛生管理辦法》、GB2760-2007《食品添加劑使用衛生標準》等法規和標準的要求的，下發同意使用的備案監督意見書，明確使用的計量和范圍；最后是備案檢查。各餐飲單位須按照備案意見書中核準食品添加劑的使用范圍、使用方法和使用量合理使用。凡是違反備案意見的違規使用單位、未建立食品添加劑進貨索證索票和臺帳制度、違法使用非食用物質和濫用食品添加劑的單位，將予以從重從速處罰和公開曝光。