鹽城市四大環節監管食品安全--學習網
http://m.dcyhziu.cn 2009/5/26 源自:中華職工學習網 【字體：
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鹽城市四大環節監管食品安全
昨天上午，記者從市食品安全監督管理部門了解到，今年我市將從四個監管環節入手，確保全市人民食品安全無憂。
據了解，今年我市食品安全將突出加強農村食品安全工作，建立健全食品安全長效監管機制，確保全市無重大食品安全事件發生。為此，我市將在種養殖、生產加工、市場流通、餐飲消費等四個環節加大食品安全的監管力度。
在養殖環節上，推進鄉鎮農產品質量檢測，展開農藥殘留速測，特別是增加對生鮮牛乳中違禁物的監測。生產加工環節上，對食品生產進行動態監管，突出對經排查確認可能存在重大質量安全隱患的11種高危險食品及其生產加工企業、歷年監督抽查不合格和有制假售假違法行為的企業和市場占有率高的食品生產加工企業的督查。市場流通過程中，強化重大節日和消費熱點的監管。餐飲消費環節上，強化常態監管，包括餐飲業功能用房設置、基礎設施配置、食品原料索證登記、餐具消毒等方面；對以小餐飲為重點的“五小”單位進行突破性整治；特別要加強生活飲用水水質監測工作，嚴防水源性疾病的暴發流行。
昨天上午，記者從市食品安全監督管理部門了解到，今年我市將從四個監管環節入手，確保全市人民食品安全無憂。
據了解，今年我市食品安全將突出加強農村食品安全工作，建立健全食品安全長效監管機制，確保全市無重大食品安全事件發生。為此，我市將在種養殖、生產加工、市場流通、餐飲消費等四個環節加大食品安全的監管力度。
在養殖環節上，推進鄉鎮農產品質量檢測，展開農藥殘留速測，特別是增加對生鮮牛乳中違禁物的監測。生產加工環節上，對食品生產進行動態監管，突出對經排查確認可能存在重大質量安全隱患的11種高危險食品及其生產加工企業、歷年監督抽查不合格和有制假售假違法行為的企業和市場占有率高的食品生產加工企業的督查。市場流通過程中，強化重大節日和消費熱點的監管。餐飲消費環節上，強化常態監管，包括餐飲業功能用房設置、基礎設施配置、食品原料索證登記、餐具消毒等方面；對以小餐飲為重點的“五小”單位進行突破性整治；特別要加強生活飲用水水質監測工作，嚴防水源性疾病的暴發流行。
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