品種單一達州“放心早餐”滯銷--學習網

品種單一達州“放心早餐”滯銷

　　買早餐的人寥寥無幾

　　去年5月，達州在全省二級城市率先推出了“放心早餐工程”，作為一項政府主推的惠民舉措，“放心早餐”剛亮相時曾吸引了市民不少眼球。時隔十個月，記者調查發現，“放心早餐”因為品種單一、網點少，市民并不領情，出現叫好不叫座的局面。而具體實施該項工程的負責人也坦承，因為種種原因目前“這頓早餐還走得很艱難”。

　　防塵防雨漂亮餐車亮相扯眼

　　2008年5月，達州為貫徹商務部實施的《早餐經營規范》，在充分調查了達州城區早餐現狀后，由相關部門嚴格考核審定后，交給達州市御竹齋餐飲連鎖經營有限公司。5月4日，兩臺外觀靚麗、干凈整潔、具有防塵防雨功能的“達州市放心早餐工程車”分別在達州城區的中心廣場何家巷口及西外金蘭小區亮相，黃色的小車子剛一出來就吸引了市民的眼球。

　　當時，不少市民都在留意這種由政府出面打造的放心早餐到底賣的啥，結果發現里面賣的有包子、花卷、核桃豆漿還有八寶粥等。有的網友還將餐車拍下來，放到網絡上讓大家評頭論足。起初大家的意見都是叫好聲一片，呼吁這樣的點應該多設置，尤其是一些早上無法給孩子煮飯吃的家長，更是呼吁多在一些學校門口設置這種方便、衛生的餐車。

　　價格偏貴市民看的多買的少

　　漂亮的餐車吸引了眼球，但叫好不叫座。漸漸地，很多市民發現餐車數量太少了，經過大半年運行后，街上依稀可見有10多個類似的餐車。另外賣的品種也不多，新鮮一陣子后，大家慢慢轉移了注意力。在時隔10個月后的今天，人們對放心早餐的熱情大大降低。

　　接連幾日，記者在達州市文華街、二馬路口、來風路等繁華路段看到，大約有10多個黃色的餐車停靠在人行道邊，但光顧的市民并不多。在二馬路口，餐車供應的有包子、花卷、饅頭、豆漿以及黑米粥等，豆漿2元/杯，黑米粥1.5元/杯，包子花卷1元/個，價格比路邊一些小店略微偏貴。營業員也表示，品種比較少，很多人吃上幾回發現沒啥變化后，一般就很少來了。在其他一些早餐點，存在著同樣的情況，除了早上絕大部分賣給學生外，上班族大約只占到約20。

　　缺乏人才致市場競爭力偏弱？

　　“網點少品種少，公司也早已注意到了這個問題。”御竹齋餐飲連鎖公司總經理王道平說，現在的確還面臨著不少具體問題，“其中最重要的是缺少懂餐飲經營和管理的人才”。

　　王道平表示，從去年5月開始運行，到當年年底花費40多萬元才發展了17家，而這些點又大部分集中在通川區一側的西外和北外，達縣縣政府所在地的南外還沒有一家。今年力爭發展到50家，爭取在6月底前完成在整個城區的布點。在布局網點的同時，就是積極豐富產品的種類。王說，最近兩天委托商家代制糕點，袋裝牛奶也在找商家談，“相信在最近一段時間內，早餐品種會達到20個左右。”

　　“放心早餐工程”能走多遠？達州南外好吃街一餐飲老板認為，盡管有政府的政策扶持，如果職能部門監管不力或是“放心早餐工程”承辦方行業自律意識不強，很有可能造成“放心早餐”難讓人放心的局面，最終也有可能半途夭折。