浙江：德清莫干黃芽茶炒出今年第一鍋--學習網

浙江：德清莫干黃芽茶炒出今年第一鍋

　　10日，風和日麗。雙豐茶場的新茶開始采摘，我縣第一鍋莫干黃芽從這里炒制出鍋。

　　鮮嫩的茶青，滿屋的茶香。昨天下午，雙豐茶場內格外熱鬧。8口茶鍋一字排開，8個炒茶師傅齊齊動手，采摘的50多斤鮮葉，經過師傅4個多小時手工翻炒，今年第一批15斤莫干黃芽就此出爐。一旁，4位來自上海的顧客嚷著想買走這茶葉，不料早已被預訂。

　　在茶葉還沒炒之前，早已有十幾個顧客預訂了上百斤莫干黃芽，新茶供不應求的局面讓雙豐茶場的負責人張曉英喜笑顏開�！斑@第一鍋馬上要給第一個客人寄過去。”張曉英說，江蘇太倉的一位客戶以1000元每斤的價格，早早預訂了這第一鍋新茶，就是希望炒制后及時能品嘗到這一口的香茗。

　　為炒制我縣的第一鍋莫干黃芽，昨天一早7點，當陽光照上武康民進村小內祠種滿茶樹的山坡后，背著竹筐的30個采茶工就開始采摘新茶。一個上午下來，共采摘鮮嫩葉50多斤。

　　“今年比去年提早了3天采摘，茶葉長勢很不錯，產量也有了增長�！睆垥杂⒔榻B說，小內祠山坡向陽背風，氣候條件得天獨厚，加上精心培育的“烏牛早”品種，每年我縣的首鍋新茶都產自這里。

　　連續的陰雨天氣會不會讓春茶的品質受到影響？新茶采摘現場，縣農技推廣中心農藝師方連根表示，連續3個晴天就能確保茶葉的生長質量，因此首鍋炒制的莫干黃芽的口感味道不受影響。

　　方連根介紹說，由于久雨天氣，今年我縣新茶大面積采摘將從3月25日左右開始，比去年要推遲一周時間�！疤鞖饪赡軙�出現倒春寒，茶農在做好采茶準備的時候，還要繼續做好預防措施。”方連根提醒，還沒開采的茶農更要注意天氣情況。

　　據了解，我縣現有茶園1萬6千多畝，去年實現產值3560萬元。明前茶的產量占全縣茶葉產量的40，但產值就占了全縣茶葉的60。