昆明擬建定點屠宰廠生產放心肉--學習網
http://m.dcyhziu.cn 2009/5/26 源自:中華職工學習網 【字體：
】
】
昆明擬建定點屠宰廠生產放心肉
今后，昆明市的牛羊有望進入定點屠宰廠屠宰，此舉不但可讓消費者吃到更安全、更放心的肉制品，還能有效預防注水牛肉。記者13日從昆明市商務局獲悉：為配合今年7月即將實行的《昆明市牛羊屠宰管理辦法》，商務等部門已開始著手進行牛羊定點屠宰廠（場）的選址工作。
據調查，昆明市市場在淡季每天需要宰殺活牛500頭左右，在冬臘月約需1000頭左右才能滿足市場的供應。但是，整個昆明市場目前還缺乏牛羊定點屠宰場，僅由5至6個自發形成的分布在城中村中的屠宰點和其他零散的屠宰維持著昆明市場的供應，一根繩子、一把刀、幾個人就完成了牛羊的屠宰，其結果就是衛生得不到保障，還可能存在牛羊肉注水現象。為保障廣大市民的身體健康，確保牛羊肉的質量安全，昆明市政府高度重視牛羊的屠宰管理，從2007年就開始對牛羊屠宰管理進行調研，并派出相關人員到外省市進行考察學習。現在，《昆明市牛羊屠宰管理辦法》即將實行，牛羊屠宰廠的選址就成為了是配合《辦法》出臺的一項關鍵的工作。選址原則上要在主城區的三環路以外，在滇池匯水區以外，但距離主城區又不能太遠，保持距離在20至30公里以內，交通又要便利。
今后，昆明市的牛羊有望進入定點屠宰廠屠宰，此舉不但可讓消費者吃到更安全、更放心的肉制品，還能有效預防注水牛肉。記者13日從昆明市商務局獲悉：為配合今年7月即將實行的《昆明市牛羊屠宰管理辦法》，商務等部門已開始著手進行牛羊定點屠宰廠（場）的選址工作。
據調查，昆明市市場在淡季每天需要宰殺活牛500頭左右，在冬臘月約需1000頭左右才能滿足市場的供應。但是，整個昆明市場目前還缺乏牛羊定點屠宰場，僅由5至6個自發形成的分布在城中村中的屠宰點和其他零散的屠宰維持著昆明市場的供應，一根繩子、一把刀、幾個人就完成了牛羊的屠宰，其結果就是衛生得不到保障，還可能存在牛羊肉注水現象。為保障廣大市民的身體健康，確保牛羊肉的質量安全，昆明市政府高度重視牛羊的屠宰管理，從2007年就開始對牛羊屠宰管理進行調研，并派出相關人員到外省市進行考察學習。現在，《昆明市牛羊屠宰管理辦法》即將實行，牛羊屠宰廠的選址就成為了是配合《辦法》出臺的一項關鍵的工作。選址原則上要在主城區的三環路以外，在滇池匯水區以外，但距離主城區又不能太遠，保持距離在20至30公里以內，交通又要便利。
|
|
相關鏈接
|
|