南昌將試水網上訂早餐?資金人員受限操作難度大--學習網

南昌將試水網上訂早餐?資金人員受限操作難度大

　　今年年初，商務部會同財政部選取了全國17個城市、20家企業作為“早餐工程”的主食加工配送中心試點，旨在推動大中城市“早餐工程”的發展，為市民提供便捷、安全的食品。記者了解到，南昌市共有兩家早餐企業入選。按照主食加工配送中心建設試點工作的要求，企業必須具備網絡訂購配送服務功能。這是否意味著，在不久的將來，南昌市民清晨只需輕點鼠標，就可訂購到到自己想吃的早餐？

　　機遇：南昌兩企業入選國家“早餐工程”

　　南昌入選國家“早餐工程”的兩家企業分別是鮮徠客和滿意早餐。“主要是因為，早餐工程作為南昌的民生工程，得到中央部委認可。”南昌市商貿委綜合管理處鄒重光處長表示。

　　鄒重光稱，創辦自1999年的滿意早餐是南昌市第一家流動的早餐網點，全國其他城市與滿意早餐同時起步的企業都基本走到盡頭，而滿意早餐每天還承擔著約7萬人的早餐需求。同時，鮮徠客發展速度也很快，并經營著九江等外地的早餐市場。

　　實施：易增加成本操作難度大

　　據了解，商務部、財政部關于《2008年開展主食加工配送中心建設試點工作的通知》要求試點企業設立信息中心，銷售終端通過收銀POS系統、電腦終端、通訊工具向主食加工配送中心訂貨，接受銷售終端訂購申請。鮮徠客食品有限公司辦公室任主任表示，這樣的要求，是指企業必須具備網上訂購配送早餐的能力。

　　對此，經營滿意早餐的南昌市大眾餐飲銷售有限公司總經理熊春水坦言，網絡配送早餐難度很大，要實現網上訂貨送貨還需要一個過渡期。網上訂貨不難，難的是送貨。

　　早餐利潤本來就少，網絡配送后成本還將增加，這就容易提高早餐的價格。首先，要增加人員成本，他們得安排工作人員在網上接洽訂貨，每天早上還要安排他們送貨到指定地點，大批送貨員是少不了的。其次，是配送材料的成本。其實快餐盒的成本也是很高的，因為要保證市民飲食安全。最后，還增加了運輸費或網點經營費。

　　一旦早餐價格不便宜，顧客就會減少，從而形成一個惡性循環。由于操作難度大，網上配送早餐現在還不行。

　　期待：構建早餐訂購網絡系統

　　南昌市商貿委鄒重光表示，目前擁有較高技術和工藝水平的南昌鮮徠客有限公司有意進軍該市場，政府部門將給予其鼓勵和幫助。鮮徠客任主任表示，他們正在著手構建一個訂購早餐的框架網絡系統，公司力爭在8月底商務部來南昌驗收時，展現這一平臺。

　　聲音：網訂早餐帶來方便

　　在南昌市財富廣場寫字樓上班的胡琴表示，如今電話訂餐和網絡訂餐很普及，卻僅限于訂購中餐、晚餐。隨著3G業務和電腦網絡的發展，網絡訂餐比電話等其他方式訂餐更具優勢。

　　據財富廣場某傳媒公司李經理預計，超七成上班族上午空腹上班，如果輕點鼠標，早餐就準時送到辦公桌上，那將極大地方便上班族，也保障他們的健康。