香港六成咸味小食鈉含量偏高--學習網
http://m.dcyhziu.cn 2009/5/26 源自:中華職工學習網 【字體：
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香港六成咸味小食鈉含量偏高
香港消費者委員會與食物安全中心今天公布80款咸味小食的測試結果顯示，約60％的鈉含量偏高，平均每100克小食，含鹽量超過600毫克。其中鈉含量最高的1款話梅樣本，每100克可食用部分含13000毫克鈉，高于英國食物標準局有關鈉含量屬偏高的建議水平約20倍。
受測試的80款咸味小食，包括餅干、涼果、薯片、魷魚絲、肉類和碗仔翅等，67款是預先包裝食品，其中42款（約63％）有標示鈉含量，結果發現，有60％含鈉量偏高。例如，優之良品的九制話梅，每100克含13000毫克鈉，高于英國建議水平約20倍。如果每天進食3粒，攝取的鈉便約占世界衛生組織和聯合國糧食及農業組織（糧農組織）建議的每天鈉攝取限量2000毫克（約5克鹽）的兩成。
另外，部分果仁和海產類小食的鈉含量也偏高。例如一款南乳花生每包（200克）含2200毫克鈉，進食一包已超過建議每天攝取量的上限；同樣，一款魷魚絲每包（102克）含有1938毫克鈉。
消委會表示，過量進食鈉會增加患高血壓風險，呼吁孕婦及長者要特別留意。
香港消費者委員會與食物安全中心今天公布80款咸味小食的測試結果顯示，約60％的鈉含量偏高，平均每100克小食，含鹽量超過600毫克。其中鈉含量最高的1款話梅樣本，每100克可食用部分含13000毫克鈉，高于英國食物標準局有關鈉含量屬偏高的建議水平約20倍。
受測試的80款咸味小食，包括餅干、涼果、薯片、魷魚絲、肉類和碗仔翅等，67款是預先包裝食品，其中42款（約63％）有標示鈉含量，結果發現，有60％含鈉量偏高。例如，優之良品的九制話梅，每100克含13000毫克鈉，高于英國建議水平約20倍。如果每天進食3粒，攝取的鈉便約占世界衛生組織和聯合國糧食及農業組織（糧農組織）建議的每天鈉攝取限量2000毫克（約5克鹽）的兩成。
另外，部分果仁和海產類小食的鈉含量也偏高。例如一款南乳花生每包（200克）含2200毫克鈉，進食一包已超過建議每天攝取量的上限；同樣，一款魷魚絲每包（102克）含有1938毫克鈉。
消委會表示，過量進食鈉會增加患高血壓風險，呼吁孕婦及長者要特別留意。
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