哈爾濱餐飲單位承辦10桌以上宴席需提前報告備案--學習網
http://m.dcyhziu.cn 2009/5/26 源自:中華職工學習網 【字體：
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哈爾濱餐飲單位承辦10桌以上宴席需提前報告備案
東北網5月4日訊每年的“五一”期間都是哈爾濱舉辦結婚宴席的高峰，為確保市民能有一個安全的飲食環境，4月30日，哈爾濱市衛生監督部門對哈市的餐飲單位和市場進行了集中檢查。
為確保消費者的合法權益不受侵害，嚴防夏季食物中毒的群發，哈市衛生監督部門還在全市開展了打擊餐飲業違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的專項整治工作，以及以預防群發性食物中毒為主結婚包席等大型集餐的監督檢查。
在對全市3856家各類餐飲單位的檢查中，檢查人員發現，目前還有部分辦席餐飲業存在超能力接待的問題，這些情況導致了廚房出品率超負荷，難以保證食品安全，加大了食物中毒發生的可能性。在對餐飲業的食品添加劑使用情況的檢查中，檢查人員也發現個別餐飲業存在濫用色素、食品添加劑使用范圍不當、用量不符合要求等不能正確使用食品添加劑的現象。
針對以上問題，哈市衛生部門要求相關餐飲單位：凡承辦10桌以上宴席的餐飲業，要提前向所在地衛生監督部門報告備案；各食品銷售市場不得銷售經過甲醛、吊白塊等非食用物質處理的水發產品等。
東北網5月4日訊每年的“五一”期間都是哈爾濱舉辦結婚宴席的高峰，為確保市民能有一個安全的飲食環境，4月30日，哈爾濱市衛生監督部門對哈市的餐飲單位和市場進行了集中檢查。
為確保消費者的合法權益不受侵害，嚴防夏季食物中毒的群發，哈市衛生監督部門還在全市開展了打擊餐飲業違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的專項整治工作，以及以預防群發性食物中毒為主結婚包席等大型集餐的監督檢查。
在對全市3856家各類餐飲單位的檢查中，檢查人員發現，目前還有部分辦席餐飲業存在超能力接待的問題，這些情況導致了廚房出品率超負荷，難以保證食品安全，加大了食物中毒發生的可能性。在對餐飲業的食品添加劑使用情況的檢查中，檢查人員也發現個別餐飲業存在濫用色素、食品添加劑使用范圍不當、用量不符合要求等不能正確使用食品添加劑的現象。
針對以上問題，哈市衛生部門要求相關餐飲單位：凡承辦10桌以上宴席的餐飲業，要提前向所在地衛生監督部門報告備案；各食品銷售市場不得銷售經過甲醛、吊白塊等非食用物質處理的水發產品等。
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