南京彩色的土豆要上市了價格也是普通土豆五六倍--學習網

南京彩色的土豆要上市了價格也是普通土豆五六倍

　　土豆大家都見過，但大家常吃的土豆都是土黃色的外皮白色的內瓤。那你知道土豆還有紫色的、紅色的、黑色的嗎？最近，南京市農林局農業技術推廣站高價引種了一批彩色土豆，即將成熟收獲。不過它們的價格也是普通土豆的五六倍，一斤不會低于10元。

　　在位于江寧淳化的南京農林局農業技術推廣站基地，種植著5畝土豆。從外表來看，它們和普通的土豆沒有多大區別，不過，該基地的站長毛久庚告訴記者，這就是彩色土豆。等成熟后挖出來就能看到，這些土豆有紅色的、紫色的，也有白色的、黃色的。

　　據了解，彩色土豆的畝產高達3000斤，比普通土豆品種增產20左右。同時，由于該品種抗病性提高，在生產中大大降低了農藥的使用劑量，有利于生產出無污染、無公害的綠色食品。毛久庚告訴記者，一般來說，深色品種的蔬菜比淺色品種更有營養，其排列順序總的趨勢為：黑色、紫色、綠色、紅色、黃色、白色。而紫色蔬菜中含有最特別的一種物質花青素，具有防癌的功效。

　　毛久庚還告訴記者，該基地除了種植五彩土豆，還有各種形狀的土豆，比如有圓形的、橢圓形的、扁形的、長條形的等等。還有一種“菜土豆”，它的淀粉含量非常低，當菜吃很好，做炒土豆絲的時候也不怕粘鍋了。