港澳臺餐飲企業在中國內地成長迅速--學習網

港澳臺餐飲企業在中國內地成長迅速

　　[世華財訊]中國烹飪協會、中國商業聯合會6日聯合發布報告顯示，港澳臺餐飲企業在內地成長迅速，08年百強餐飲企業中，港澳臺企業銷售額同比增長40.45。

　　據新華社5月6日報道，中國烹飪協會、中國商業聯合會6日聯合發布的《2008年度中國餐飲百強企業經營情況分析報告》顯示，港澳臺餐飲企業在內地成長迅速。

　　從2008年百強餐飲企業所有制看，內資企業90家，銷售額695.19億元，同比增長18.69；外商企業6家，銷售額304.68億元，同比增長21.90；港澳臺企業4家，銷售評論此篇文章(0)其它評論發起話題(0)相關資訊財訊社區(0)額19.20億元，同比增長40.45。

　　報告顯示，內資企業雖然以門店數多，銷售額高占據百強榜單90的席位，但是其同比增長速度卻是最低的。經計算，內資百強企業人均銷售額為4.55萬元，是外資企業的四分之三，是港澳臺企業的三分之一，說明內資企業的內部管理和經營效率還有待進一步提升。

　　此外，按照業態分類整理計算結果，各業態平均效率差異較大，但行業總體效率仍然偏低。西餐類企業的平均效率值最高，餐館酒樓排在第二位，依次往下是火鍋、休閑餐飲、快餐、賓館餐飲和綜合餐飲。