直隸官府菜收藏餐飲古籍獲評大世界基尼斯之最--學習網
http://m.dcyhziu.cn 2009/5/26 源自:中華職工學習網 【字體：
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直隸官府菜收藏餐飲古籍獲評大世界基尼斯之最
鑒定專家認真鑒定古籍
鑒定專家認真鑒定古籍
經過漫長而縝密的鑒定、公證與核實，近日，直隸官府菜研究會收藏的百種千冊老菜譜獲評大世界基尼斯之最。
此次上海大世界基尼斯總部給出的基尼斯之最是：“收藏明、清、民國菜譜數量之最”，數量：1152本。梁連起（河北·保定）歷經二十余年收藏、整理，其中明代29本、清代433本、民國時期690本，現陳列于保定會館三樓。
此次基尼斯之最申請工作是漫長而縝密的。首先由保定市公證處人員的監督、公證下，由省圖古籍研究員對百種千冊老菜譜進行了鑒定和公證。三方均在公證文件及鑒定文件上簽字確認。隨后上報基尼斯總部，基尼斯總部經過認真核實和審閱公證、鑒定文件后，確認梁連起會長的直隸官府菜研究會收藏的明清民國菜譜數量之最的事實。并于近日將基尼斯之最的證書發到梁連起會長手中。
梁連起會長在收到證書后表示：此次上海大世界基尼斯總部將“收藏明、清、民國菜譜數量之最”的證書授予直隸官府菜研究會，從一個層面說明了直隸官府菜研究會在挖掘整理中華餐飲文化上所做出的貢獻。同時，也會促進直隸官府菜研究會花更大的氣力去繼續擴充收藏，將中華餐飲文化的研究永遠進行下去。
供稿：保定會館
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