冠生園：月餅與明星同輝--學(xué)習(xí)網(wǎng)

冠生園：月餅與明星同輝

　　在上海的食品業(yè)，冠生園的老板冼冠生是出了名的廣告迷。1934年，電影皇后胡蝶剛剛為力士香皂做過廣告后不久，就被冼冠生邀請到大世界，為冠生園的月餅展銷會剪彩，并且請她與冠生園特大月餅合影。隨后，廣告迷冼冠生將這張照片做成巨幅廣告，上書：“唯中國有此明星，唯冠生園有此月餅。”五年之后，冼冠生獲得上海“月餅大王”的美稱。而在此之前，冼冠生的創(chuàng)業(yè)之路并不平坦。

　　年僅16歲的冼冠生只身漂泊到上海當(dāng)學(xué)徒。在停業(yè)、開業(yè)達(dá)七八次后，終于在南京路的易安茶社旁開了一個叫陶陶居的食品小店。1918年，就在陶陶居剛剛有起色時，卻遭到滅頂之災(zāi)：永安公司要在這里建大樓，吞沒了這塊地皮。陶陶居只好搬到上海南市，另起了個名字叫冠生園。

　　在新舞臺——上海第一家開在南市的戲館中，冼冠生開始了他的兜售生涯。“新舞臺就是做戲的，看的人特別多。冠生開的是小店，他做什么東西呢？做陳皮梅，做香港牛肉干，他做了這個東西，到戲館里去兜生意，生意蠻好。”冼冠生的朋友李修章回憶道。

　　六年之后，冼冠生不僅把他的冠生園又開到了南京路，而且上海的主要街道都有了冠生園的商店。冠生園的產(chǎn)品也在陳皮梅、牛肉干的基礎(chǔ)上增加了月餅、罐裝果醬、杏仁露等新產(chǎn)品。1933年他率各部門負(fù)責(zé)人到日本參觀訪問，得到啟發(fā)，回國后制出了杏花軟糖、魚皮花生等產(chǎn)品。這些在中國都是首創(chuàng)的產(chǎn)品，并遠(yuǎn)銷東南亞各國。

　　冠生園的經(jīng)營規(guī)模不斷擴(kuò)大，但冼冠生卻一直過著儉樸的生活。李修章曾注意到，冼冠生只坐黃包車，而當(dāng)時，他完全有能力坐汽車。

　　然而，1937年“八一三”事變爆發(fā)，就是這位只坐黃包車，勤儉節(jié)約的冼冠生，捐出了大量食品犒勞浴血奮戰(zhàn)的抗日將士。馮玉祥將軍特地書寫“現(xiàn)代弦高”四個字贈給冼冠生，以鼓勵他的愛國之舉。而之前，他在30年代初提出“食品救國”的口號時，卻曾被當(dāng)時的人所譏笑。

　　上海淪陷后，冼冠生將它的工廠遷往重慶、貴陽等地繼續(xù)生產(chǎn)。直到抗戰(zhàn)勝利后遷回上海。到1949年，冠生園在全國各地設(shè)分店37家，已發(fā)展成為當(dāng)時中國最大的食品企業(yè)。