本土粽子搶占閏五月雙端午市場--學(xué)習(xí)網(wǎng)

本土粽子搶占閏五月雙端午市場

　　金融危機多米諾骨牌似乎并沒有影響武漢粽子市場，昨日記者從武漢食品工業(yè)協(xié)會獲悉，武漢本土企業(yè)揚子江、仟吉、醉江月、五芳齋等企業(yè)紛紛加倍備料，搶占閏五月雙端午市場。

　　提升產(chǎn)能備戰(zhàn)雙端午

　　在昨日揚子江粽子榮獲“全國著名粽子產(chǎn)品”稱號新聞發(fā)布會上，武漢市武昌揚子江乳業(yè)有限公司總經(jīng)理梅運紅接受本報記者采訪時稱，今年粽葉、肉類等原材料價格上漲了20，卻沒有影響市場銷售。“去年我們準(zhǔn)備了130噸粽子產(chǎn)品供應(yīng)市場，今年增加到200噸了，產(chǎn)能同比增加了30。”

　　梅運紅稱，與去年相比，武漢賣場數(shù)量增加不少，團購數(shù)量呈現(xiàn)遞增，同時揚子江粽子產(chǎn)品外省市場拓展加快，3月份成都糖酒會時與上海、北京、福州、沈陽等城市經(jīng)銷商簽訂了銷售協(xié)議，僅今年揚子江食品就進了北京和上海30多個賣場。

　　“今年我們產(chǎn)量同比提升了25，1 8城市圈團購火爆，大概占了我們總銷量20左右。”武漢五芳齋食品公司總經(jīng)理張永利稱。

　　記者在采訪中了解到，除了五芳齋、揚子江等本土老品牌食品企業(yè)擴大產(chǎn)能，搶占今年端午節(jié)市場外，醉江月酒店、仟吉西餅等企業(yè)也加倍備料，意圖搶奪端午節(jié)市場。

　　禮盒和散裝半分天下

　　端午節(jié)在市民消費理念中沒有中秋節(jié)那樣受重視，不過粽子市場還是呈現(xiàn)穩(wěn)步增長。武漢市食品工業(yè)協(xié)會會長岳以干認(rèn)為，武漢市今年粽子市場不下3000萬元，不包括家庭自己制作的粽子。

　　武漢中百倉儲超市總經(jīng)理程軍稱，中百倉儲本土品牌大約10多個，產(chǎn)品銷售占了中百倉儲85的市場份額。“去年中百倉儲粽子銷售800萬元，今年有望突破1000萬，禮盒粽子產(chǎn)品與散裝銷售各占一半。”

　　“今年恰逢閏五月雙端午，本土企業(yè)紛紛提升產(chǎn)能，率先啟動了市場團購。”業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，今年星級酒店和餐飲企業(yè)也開始涉足粽子產(chǎn)品，市場競爭將更為激烈，企業(yè)要在保留傳統(tǒng)口味同時，根據(jù)市場需求不斷進行口味創(chuàng)新。

　　本報記者　鄒茂林　實習(xí)生　張雅