安徽抽查速凍食品等6類食品合格率為91.1--學(xué)習(xí)網(wǎng)

安徽抽查速凍食品等6類食品合格率為91.1

近期，安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織開展了速凍食品、蛋制品、蔬菜水果制品、餅干、葡萄酒及果酒、膨化食品六類食品的省級(jí)專項(xiàng)抽查，共抽查74家企業(yè)生產(chǎn)的123組產(chǎn)品，合格112組，總體抽檢合格率為91.1。其中，蔬菜水果制品、蛋制品、膨化食品抽樣檢測(cè)合格率為100。

個(gè)別速凍食品檢出致病菌

此次在六安、滁州、阜陽、宣城、合肥五個(gè)地市共抽查15家企業(yè)生產(chǎn)的30組速凍食品，合格28組，不合格2組，抽檢合格率93.3％。不合格產(chǎn)品中1組為超范圍使用甜味劑安賽蜜，另1組為檢出致病菌金黃色葡萄球菌。安賽蜜不合格是由于企業(yè)對(duì)GB2760等相關(guān)強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)學(xué)習(xí)不夠，質(zhì)量安全意識(shí)淡薄，以致超范圍使用食品添加劑。金黃色葡萄球菌是一種致病菌，主要是企業(yè)未能嚴(yán)格按食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則和通則規(guī)范組織生產(chǎn)，衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)造成的。

6批次餅干菌落總數(shù)超標(biāo)

此次在亳州、合肥、蚌埠、巢湖、安慶、六安6個(gè)地市共抽查16家生產(chǎn)企業(yè)的22組產(chǎn)品,合格16組，不合格6組，合格率為72.7％。檢測(cè)項(xiàng)目為：酸價(jià)、過氧化值、黃曲霉毒素B1、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、甜蜜素、糖精鈉、苯甲酸、山梨酸十個(gè)項(xiàng)目。6組不合格產(chǎn)品均為菌落總數(shù)不符合要求，主要是企業(yè)衛(wèi)生狀況較差或設(shè)備清洗不到位引起的。

3批次葡萄酒違規(guī)使用添加劑

此次在蕪湖、亳州、黃山、蚌埠、宣城及合肥市6個(gè)地市共抽查8家生產(chǎn)企業(yè)的17組產(chǎn)品,合格14組，不合格3組，合格率為82.4％。檢測(cè)項(xiàng)目為：糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、胭脂紅、干浸出物、揮發(fā)酸。3組不合格產(chǎn)品主要是苯甲酸、安賽蜜、甜蜜素、干浸出物不符合要求。

這些參數(shù)不合格主要原因：1）企業(yè)質(zhì)量意識(shí)差，對(duì)限量使用的食品添加劑（苯甲酸）用量控制不嚴(yán)；2）企業(yè)為了減低成本，減少果汁含量（干浸出物），超范圍使用甜味劑（安賽蜜、甜蜜素）來增加產(chǎn)品甜味，欺騙消費(fèi)者。