乳品質量安全標準征求意見稿發布--學習網
http://m.dcyhziu.cn 2009/5/26 源自:中華職工學習網 【字體：
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乳品質量安全標準征求意見稿發布
近日，衛生部公布了《乳品質量安全標準目錄》征求意見稿，公開征求社會各界的意見，并將會同有關部門共同修訂、制定關于乳品安全的產品、生產規范、檢驗方法的規范。其中，關于蛋白質等含量測定標準的修訂意見征集，備受關注。
有業內人士認為，目前國標規定每100克牛奶中的蛋白質含量不低于2.9克乳品蛋白質含量標準是合理的，這是正常奶牛產乳所能達到的含量。但國家也應鼓勵企業制定并實施高于國家標準的企業標準，如特侖蘇通過在現代化牧場、良種奶牛、進口牧草、高科技工藝等軟硬件上的投入和精心管理，每100毫升牛奶中的天然優質乳蛋白含量達到3.3克。
“不僅僅生產、檢驗有標準，品質也是有標準的，而好牛奶的品質標準不僅僅是體現在口感等問題，更重要的是營養指標。”衛生部相關人士針對征求意見稿解釋說，蛋白質含量是一個非常重要的營養指標，當下國家標準中的蛋白質含量指標已與國際接軌，但是為了聽取生產商和消費者的意見，也把此項放在征求意見稿中。
行業內多家廠商對《乳品質量安全標準目錄》的意見征求工作都表示支持。國家對乳品行業質量安全控制方面的重視，可以規范企業生產，推動乳品行業向高端發展。
近日，衛生部公布了《乳品質量安全標準目錄》征求意見稿，公開征求社會各界的意見，并將會同有關部門共同修訂、制定關于乳品安全的產品、生產規范、檢驗方法的規范。其中，關于蛋白質等含量測定標準的修訂意見征集，備受關注。
有業內人士認為，目前國標規定每100克牛奶中的蛋白質含量不低于2.9克乳品蛋白質含量標準是合理的，這是正常奶牛產乳所能達到的含量。但國家也應鼓勵企業制定并實施高于國家標準的企業標準，如特侖蘇通過在現代化牧場、良種奶牛、進口牧草、高科技工藝等軟硬件上的投入和精心管理，每100毫升牛奶中的天然優質乳蛋白含量達到3.3克。
“不僅僅生產、檢驗有標準，品質也是有標準的，而好牛奶的品質標準不僅僅是體現在口感等問題，更重要的是營養指標。”衛生部相關人士針對征求意見稿解釋說，蛋白質含量是一個非常重要的營養指標，當下國家標準中的蛋白質含量指標已與國際接軌，但是為了聽取生產商和消費者的意見，也把此項放在征求意見稿中。
行業內多家廠商對《乳品質量安全標準目錄》的意見征求工作都表示支持。國家對乳品行業質量安全控制方面的重視，可以規范企業生產，推動乳品行業向高端發展。
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