張家港市加強奶站建設保障乳品安全--學習網

張家港市加強奶站建設保障乳品安全

　　為了進一步貫徹落實國務院《乳品質量安全監督管理條例》，加強生鮮乳生產收購管理，保證生鮮乳質量安全，促進奶業健康發展，張家港市動物衛生監督機構根據農業部15號令《生鮮乳收購管理辦法》，嚴格落實各項措施，確保奶站規范化建設到位，保障奶牛養殖戶的權益。

　　一、嚴格奶站準入制度，合理布局。按照法律規定，申辦生鮮乳許可證的奶站必須是具有工商登記的乳制品企業、奶牛專業合作社和奶牛規模飼養場。張家港市嚴格落實相關規定，合理布局，轄區內所申辦的四家生鮮乳收購許可證單位皆為經工商部門合法登記的法人機構及個體組織。

　　二、嚴格奶站申辦條件，規范奶站收購行為。張家港市動物衛生監督機構嚴格按照國務院《乳品質量安全監督管理條例》和農業部《生鮮乳生產收購管理辦法》對申辦生鮮乳收購站的單位和個人實施審核，對不符合申辦條件的限期整改。根據規定要求奶站建立各項臺帳資料和規章制度，保證奶站硬件設施標準化，制度健全化，完善消毒措施，規范奶站的收購行為。

　　三、實行生鮮乳收購站長效監督管理機制。張家港市動物衛生監督機構與各生鮮乳收購站分別簽訂了動物防疫責任書、收奶站牛奶質量安全承諾書，并明確所在鎮動物防疫站站長為第一監管責任人，同時定期或不定期地對各鎮動物防疫站監管情況和奶站的經營管理情況進行檢查，一旦發現問題將嚴格追究當事人的責任。

　　四、建立乳品質量安全追溯體系。要求各奶站建立奶農明細表、奶農所飼養奶牛的“兩病”健康臺帳、生鮮乳收購記錄、生鮮乳銷售記錄、生鮮乳檢測記錄，另一方面建立嚴格的留樣制度，要求做到收購每個奶農的奶都必須留樣，以便發現問題及時追溯。

　　五、強化奶農及生鮮乳收購站的法律意識。張家港市動物衛生監督機構對全市奶農及生鮮乳收購站負責人開展了《乳品質量安全監督管理條例》、《生鮮乳收購管理辦法》、《奶牛整頓和振興規劃綱要》等法律法規的培訓，使奶農及生鮮乳收購站負責人能夠全面掌握法律法規，規范生鮮乳生產和收購行為，以確保生鮮乳質量安全。