上海糕點餅干面包和炒貨等4類食品總體質量狀況較好--學習網

上海糕點餅干面包和炒貨等4類食品總體質量狀況較好

　　（朱梓明）2月24日，上海市質監局公布了近期對該市生產、流通領域的糕點、餅干、面包和炒貨等4類食品開展了專項監督抽查結果，被抽查的4類食品411種，400種食品實物質量合格，產品實物質量抽樣合格率為97.3。其中，抽查糕點135種，實物質量134種合格，產品實物質量抽樣合格率為99.3；抽查餅干99種，實物質量95種合格，產品實物質量抽樣合格率為96；抽查面包72種，實物質量全部合格，產品實物質量抽樣合格率為100；抽查炒貨105種，實物質量99種合格，產品實物質量抽樣合格率為94.3。

　　本次抽查的檢驗項目包括微生物指標、重金屬、食品添加劑等衛生指標和各類食品的特征性理化指標，并對食品標簽進行了檢查。從抽查情況看，本次抽查的4類食品總體質量狀況較好，發現的主要問題有：微生物指標不合格，酸價、過氧化值超標，二氧化硫殘留超標，標簽不合格。本次抽查中共有21種食品因標簽問題被判不合格。

　　對抽查不合格的產品，該市質監部門已要求銷售單位將不合格產品撤柜；涉及該市生產企業的已督促企業主動召回不安全產品，查找原因，及時整改，按期復查；對質量問題嚴重的企業已立案查處，將依法做出行政處罰。針對部分企業對食品標簽強制性標準沒能正確掌握，導致產品抽查不合格的情況，質監部門將繼續加大對食品標準的宣傳力度，督促企業按標準要求組織生產，提高產品質量。

　　本次食品質量監督抽查中質量問題嚴重的產品和企業為廣東省金禾食品工業有限公司生產的金禾沙琪瑪（蛋酥）和上海企強工貿有限公司分公司生產的滿口香牌糖衣花生仁。上述兩個產品的霉菌計數嚴重超標。