確保市民吃上放心肉諸暨將建機械化屠宰中心--學習網

確保市民吃上放心肉諸暨將建機械化屠宰中心

　　根據《諸暨市生豬定點屠宰場點規劃》的要求，諸暨市將在城西工業開發區按3星級標準建設占地30畝的機械化屠宰中心，預計投入資金1800萬元，建成后的機械化屠宰中心設計屠宰能力達每年50萬頭。目前，該屠宰中心建設項目已完成調研、上報、跟蹤聯系等工作。

　　生豬屠宰實行機械化生產后，每頭生豬都將先后經過檢疫—清洗—電麻—放血—檢疫—剝皮(或脫毛)—檢疫檢驗等環節，然后進入交易。目前，諸暨市共有屠宰場30家，基本上以手工屠宰為主�！皩崿F機械化屠宰，不僅比手工屠宰干凈得多，還能減少肉品不經過檢疫檢驗就直接流入市場的問題，促進城區肉品市場的集中有效管理，確保市民吃上放心肉�！痹撌猩藤Q辦有關負責人告訴筆者。

　　生豬安全是確保豬肉質量安全的重要前提。近年來，諸暨市不斷加大對屠宰場整改力度，逐步關停設施簡陋、衛生條件差的屠宰場，累計關停不合格屠宰場68家。該市還整合執法力量，組織開展聯合執法，嚴厲打擊城鄉接合部的私屠濫宰違法行為。去年，該市定點屠宰生豬21.28萬多頭，城區生豬定點屠宰率為100％，鎮鄉生豬定點屠宰率達98％以上。共查處違法案件35起，處理屠工35人，搗毀窩點4個，罰沒金額4.07萬元。該市還根據《生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理管理辦法》，認真做好生豬宰前瘦肉精檢測和病害生豬無害化處理工作。