北海市商務局關于做好2009年餐飲工作的通知--學習網

北海市商務局關于做好2009年餐飲工作的通知

　　市各餐飲企業：

　　2008年我市住宿餐飲業零售額達9.6億元，占社會消費品零售總額的12％，與上年同期對比增長了25.48％。最近，市委副書記曹坤華對我市餐飲業的發展作出重要批示：“請市商務局把握大勢并乘勢而上，進一步提高我市餐飲業的質量和服務水平，擴大市場份額，努力適應全市人民群眾日益增長的物質文化生活需要”。為貫徹落實市委領導的批示精神，進一步做強做大我市餐飲業，促進我市餐飲業的發展，擴大消費，保持全市經濟平穩快速發展。現將做好2009年我市餐飲業的有關工作通知如下：

　　一、發展大眾化餐飲，促進居民餐飲消費

　　扶持有條件的餐飲龍頭企業發展主食加工配送中心，推進早餐工程規�；�、連鎖化，為居民提供價廉物美、方便多樣、安全衛生的早餐，增強大眾化餐飲服務功能，促進居民餐飲消費。

　　二、加大宣傳力度，樹立北海餐飲特色品牌

　　我市得天獨厚的地理、旅游環境和品種豐富、獨具特色的海鮮產品，每年都吸引大量游客到我市旅游消費。各餐飲企業要加大對北海特色餐飲推介宣傳的力度，研究整理并推出一批具有北海特色的名菜、名點，豐富北海餐飲文化內涵，提升北海餐飲的吸引力和影響力，樹立北海海鮮餐飲特色品牌，促進北海旅游餐飲消費。

　　三、培育節慶餐飲活動，繁榮餐飲消費市場

　　挖掘餐飲消費潛力，培育餐飲消費熱點，指導企業調整經營方式，開展形式多樣的餐飲消費活動，進一步繁榮市場。一是組織開展旅游“黃金周"游北海、品海鮮美食活動，擴大消費，繁榮市場。二是發展農家樂、漁家樂、特色餐飲街區等餐飲服務品牌，倡導綠色消費、健康消費，打造便民、親民的餐飲行業整體形象。三是組織餐飲企業參加全區“月月美食節’’活動，樹立餐飲企業品牌形象。四是引導規范網絡訂餐、喜慶餐宴活動，擴大企業經營范圍。

　　以上促銷活動，具體辦法另行制定。各企業的推介宣傳材料、促銷方案，請報一份給市商務局。

　　四、加強食品安全自律，確保餐飲消費安全

　　各餐飲企業要積極開展行業自律，提高食品質量安全。特別要做好肉類和酒類采購索證索票(包括酒類隨附單)、進貨驗收和臺賬記錄的管理，確保餐飲消費安全。

　　特此通知。

　　二○○九年三月十一日