浙江種菇燒火炕賣(mài)菇送菜譜--學(xué)習(xí)網(wǎng)

浙江種菇燒火炕賣(mài)菇送菜譜

　　今日傍晚，桐嶼街道東明村顧合敏夫婦正忙著采摘草菇，引來(lái)了幾名附近村民的圍觀。其實(shí)，讓村民感覺(jué)新鮮的，不僅是那些鴿子蛋大小的草菇，更主要的還是顧合敏“菇性化”的諸多創(chuàng)意。

　　“菇房的溫度要始終保持在攝氏32度，菇床的溫度則要達(dá)到攝氏36度�！泵鎸�(duì)外人的疑問(wèn)，顧合敏有些自豪地說(shuō)。隨后，他指著每個(gè)菇房前的煤餅堆解釋說(shuō)：“就像北方人住火坑一樣，我替每個(gè)菇房都設(shè)計(jì)了一個(gè)火坑。”

　　一看果然，菇房外側(cè)灶膛里的煤餅燒得正旺，而熱煙則通過(guò)菇房?jī)?nèi)密封鐵管實(shí)現(xiàn)了有效加熱。顧合敏說(shuō)：“草菇生長(zhǎng)嬌氣得猛，對(duì)溫度和濕度的要求很高，低于攝氏20度左右還會(huì)受凍爛掉。有了火坑后，草菇一年四季都可正常生長(zhǎng)�！笨紤]到草菇喜歡光照的生長(zhǎng)特點(diǎn)，顧合敏在每個(gè)菇房里設(shè)置了三盞節(jié)能燈。

　　“菇性化”的火坑設(shè)計(jì)，讓顧合敏順利實(shí)現(xiàn)了草菇反季節(jié)立體栽培的生長(zhǎng)新模式。去年底，顧合敏投資30萬(wàn)元建成了16間草菇房，這些菇房平均每天都要燒掉1000個(gè)左右的煤餅。說(shuō)起草菇房間數(shù)的設(shè)計(jì)，顧合敏其實(shí)也有自己的考慮：“草菇的生長(zhǎng)周期需要16天左右，16個(gè)房間就可以使我一年里每天都有草菇可采摘。”

　　草菇長(zhǎng)勢(shì)相當(dāng)不錯(cuò)，不過(guò)顧合敏最初也有煩惱：草菇雖然營(yíng)養(yǎng)和口感不錯(cuò)，但在當(dāng)?shù)厥忻裰械恼J(rèn)知度卻并不高。為此，顧合敏接著做起了草菇銷(xiāo)售的“菇性化”文章。顧合敏說(shuō)：“草菇是個(gè)好東西，但許多人不熟悉，特別是對(duì)草菇的燒法不了解，所以我就從網(wǎng)上找了許多草菇的菜譜，在賣(mài)草菇時(shí)順便送給人家�！�

　　現(xiàn)在，顧合敏的草菇已經(jīng)銷(xiāo)往杭州、上海等地，在當(dāng)?shù)匾泊蜷_(kāi)了不錯(cuò)的銷(xiāo)路。而他所推薦的草菇菜譜已多達(dá)10多種，其中蠔油草菇的做法相當(dāng)大眾化：把草菇在開(kāi)水里焯至略有收縮，放入油鍋加蔥、蒜炒香后下草菇炒1分鐘左右至熟，隨后再加入鹽、味精，淋入蠔油即成。顧合敏指著菜譜下方的“營(yíng)養(yǎng)提示”說(shuō)：“草菇的蛋白質(zhì)比一般蔬菜高出好幾倍，稱(chēng)得上是‘素中之葷’�！�