水產加工小包裝水產品盡顯商機--學習網

水產加工小包裝水產品盡顯商機

　　海洋水產品與人民生活密切相關，產品富有鮮味和營養，有些營養成分比豬牛禽蛋類食品更豐富，而且價格便宜，日前越來越受到消費者的歡迎。

　　隨著餐飲業的發展和批發市場、連鎖超市的增加，水產品銷量大增。小包裝由于便于搬運、貯存，易于貨架銷售，且冰塊少，價格合理，特別受到家庭和中小餐飲業的青睞。

　　由于我國水產品產量的迅速增長，對于短期內不可能進行精深加工的水產品，需要加工成半成品。這樣，小包裝除了搬運方便外，還便于深加工和市場銷售。

　　根據人民生活水平的提高，禮品小包裝發展迅速。而水產品小包裝顯得有些落伍。水產品小包裝要“異軍突起”，一是要突出方便、實用、即開即食的特點，消費者不需要進行二次加工。二是要突出喜慶、吉祥、新穎的特點，使不同消費群體都能喜愛、歡迎。

　　隨著人們生活內容的改變，目前在晚間或熱鬧地段的街頭常有小攤賣水產品小吃，現烤現賣，如鐵板魷魚等，特別受到市民的喜愛。但是，在馬路邊上設攤，既不衛生，又影響市容。應將水產品加工成小包裝銷售。這就要求水產品既要品種多，又要口味各異，可適應不同層次和地域的消費者。小包裝食品質量高，裝潢精美，能夠起到宣傳、美化產品的作用，引起消費者的喜愛而購買，促進銷售。

　　小包裝雖小，但只要認真做好小產品包裝這篇大文章，充分發揮包裝的各項功能，就能促進海洋產品的銷售，推動海洋經濟的發展。