港城衛生部門檢查校園食品安全--學習網
http://m.dcyhziu.cn 2009/5/26 源自:中華職工學習網 【字體：
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港城衛生部門檢查校園食品安全
市衛生監督部門和市教育部門共同組成監督組，對全市中小學食品衛生安全進行了專項督察，共抽查高校、職教、中學、小學和托幼機構食堂24所，抽查顯示我市學校總體衛生情況較好，但仍有個別學校有不規范之處。
監督組重點檢查了食品衛生監督信息公示、衛生許可證與量化分級管理、餐具消毒、食品原料采購索證、食品添加劑使用、從業人員健康證明及個人衛生狀況等。
檢查發現，各學校均持有有效衛生許可證、從業人員均能持證上崗，都配置了食品衛生監督信息公示欄，建立健全了食品衛生安全責任制，大部分學校建立了食品原料索證臺賬制度，食品加工過程能做到生熟分開，葷素分開，倉庫食品基本能做到分類存放，有專人負責，進出庫有驗收制度等。
但檢查中也發現，個別學校存在管理人員和從業人員對正確使用食品添加劑知識了解不夠，食品留樣不規范，采購食品原料有漏登記現象等。對此，監督組下發了整改通知和整改意見。同時，下一步監督組還將對學校的食品衛生情況進行跟蹤“把脈”，給學校食品衛生安全上“緊箍圈”。
市衛生監督部門和市教育部門共同組成監督組，對全市中小學食品衛生安全進行了專項督察，共抽查高校、職教、中學、小學和托幼機構食堂24所，抽查顯示我市學校總體衛生情況較好，但仍有個別學校有不規范之處。
監督組重點檢查了食品衛生監督信息公示、衛生許可證與量化分級管理、餐具消毒、食品原料采購索證、食品添加劑使用、從業人員健康證明及個人衛生狀況等。
檢查發現，各學校均持有有效衛生許可證、從業人員均能持證上崗，都配置了食品衛生監督信息公示欄，建立健全了食品衛生安全責任制，大部分學校建立了食品原料索證臺賬制度，食品加工過程能做到生熟分開，葷素分開，倉庫食品基本能做到分類存放，有專人負責，進出庫有驗收制度等。
但檢查中也發現，個別學校存在管理人員和從業人員對正確使用食品添加劑知識了解不夠，食品留樣不規范，采購食品原料有漏登記現象等。對此，監督組下發了整改通知和整改意見。同時，下一步監督組還將對學校的食品衛生情況進行跟蹤“把脈”，給學校食品衛生安全上“緊箍圈”。
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