上海市場發現嘉善“注水牛肉”--學習網

上海市場發現嘉善“注水牛肉”

　　昨日一早，朱良勝前往位于虹梅南路的西南農貿市場，花16元買了一斤牛腱肉，但買回家后怎么看都覺得是注過水，于是向閔行工商局投訴。14時，工商局下屬梅隴工商所經查實后向朱良勝答復，證明該攤販來自七寶批發市場，原產地為浙江嘉善。目前已將貨架上未賣完的十來斤牛肉全部封存，市場方也責令其停業整頓三個月。

　　不過，事實上，同樣是原產地浙江嘉善的牛肉，今年春節過后，已收到本市最大牛肉集散地曹安批發市場的“禁入令”。記者昨日從曹安批發市場獲悉，每批牛肉進入市場之前，市場都會對其進行含水量檢測，按照農業部要求，含水量不能超過77。而在去年的檢測中，來自浙江嘉善的部分牛肉在檢測中出現過78、79的含量，為保證食品質量，市場已于春節前終止了與嘉善的合作，春節過后，就不再有浙江嘉善的牛肉進入市場。

　　“作坊里一共有兩堵墻，第一堵墻后賣些牛內臟，第二堵墻后就是給牛注水的。他們先將牛打暈，之后往它嘴里灌些河水之類的。”朱良勝曾前往浙江省嘉善市里澤鎮親眼目睹了黑作坊給牛肉注污水的過程。

　　除曹安外，本市北蔡、七寶、江陽北路等批發市場均有部分牛肉集散，北蔡農產品批發市場則表示，市場確有嘉善牛肉出售，不過，入場前水分含量都經過檢測合格。“并不能把嘉善的牛肉一棍子打死。”