紹興：淡季提前到　餐飲促銷猛--學習網

紹興：淡季提前到　餐飲促銷猛

　　昨天晚上，家住市區城東秀水苑的章女士到報箱取報紙時，報紙里掉下一張夾頁廣告：在永和莊園吃飯送臺灣游。而她的手機也接到促銷短信息：秦望大酒店滿2000元送300元。最近市區高檔餐飲企業促銷兇猛，力度堪比百貨店。與此同時，平價酒店卻生意火爆，有的需要提前搶座位。

　　“一二月份因為有春節效應，酒店生意很火，進入3月份，生意清淡了，所以需要搞促銷。”永和莊園公關部樊經理稱，酒店推出一次性消費1000元可抽獎，獎品是臺灣游，包廂消費滿2000元送“免費象山游”。

　　開元名都大酒店推出了“自助餐買二送一”，包廂消費滿2000元送客房。“三四月份是餐飲業青黃不接的淡季，酒店不能靠‘三八節’、植樹節、消費者權益保護日等節日做賣點，只能指望搞促銷產生點效果。”開元名都大酒店公關部汪經理稱。

　　風光錦元泰大酒店則推海鮮特價，象鼻棒從328元/500克降為200元，冬星斑從600元/500克降為400元等。

　　也有酒店并不看好淡季的促銷效應。“王子宴會”的負責人稱，去年餐飲業的最淡季是從6月初開始的，今年提前到3月初，這是金融危機下高檔酒店的現狀。對于高檔酒店來講，打折、滿就送效果并不明顯，比如“三八”節酒店推出送蓮子雪蛤等，但沒人沖著贈品而來，來酒店最多的是簽約客戶，這些客戶本來就有一定的折扣。

　　國際大酒店餐飲部經理認為，三四月份是餐飲業的淡季，今年高檔酒店大促銷，主要是喜宴減少所致。不過今年有“兩個春”，下半年的喜宴前景應該不錯。

　　與大酒店不同，平價酒店生意有點火，“外婆家”、“波影”、“水云天”等酒店都成為新寵，而街頭巷尾的特色餐館也生意紅火，有的需要提前搶座位。市區一四星級酒店老總在考察平價酒店后無奈地說：“豆腐、肉仁丁等家常菜肴的價格，四星級酒店與平價酒店相差無幾，只是到四星級酒店來就餐的客人，無人點這些家常菜而已。”