儲存未經冷凍引起桿菌污染八兔熏肉熏倒49人--學習網
http://m.dcyhziu.cn 2009/5/26 源自:中華職工學習網 【字體：
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儲存未經冷凍引起桿菌污染八兔熏肉熏倒49人
4月12日中午，內蒙古烏蘭察布市興和縣49人因食用了八兔熏肉店的熟肉品食物中毒的事件，事故原因已查明，是由于停電，煮熟的熟食品在儲存過程中沒有冷凍，引起變形桿茵污染，導致集體食物中毒。
興和縣食品藥品管理局張雄局長告訴記者:“造成此次食物中毒事件的主要原因屬于熟食加工儲存過程中沒有進行冷凍。引起變形桿茵污染，導致食物中毒。”
據了解，八兔熏肉店是一對夫妻開的熟食店，已營業20年，在當地很有名氣。4月13日因發生事故，熏肉店被相關部門查封，當事人被公安機關刑拘。
4月12日中午，內蒙古烏蘭察布市興和縣49人因食用了八兔熏肉店的熟肉品食物中毒的事件，事故原因已查明，是由于停電，煮熟的熟食品在儲存過程中沒有冷凍，引起變形桿茵污染，導致集體食物中毒。
興和縣食品藥品管理局張雄局長告訴記者:“造成此次食物中毒事件的主要原因屬于熟食加工儲存過程中沒有進行冷凍。引起變形桿茵污染，導致食物中毒。”
據了解，八兔熏肉店是一對夫妻開的熟食店，已營業20年，在當地很有名氣。4月13日因發生事故，熏肉店被相關部門查封，當事人被公安機關刑拘。
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