玉米種出石榴味兒--學(xué)習(xí)網(wǎng)

玉米種出石榴味兒

　　果味、節(jié)水、DNA這些時髦高深的詞兒如今都用在了再家常不過的老玉米身上，而給玉米棒子賦予高科技生命的人就是北京農(nóng)科院的玉米專家趙久然。不起眼的玉米被趙久然當成寶貝一捧就是20年，在他的手中，玉米不再是填肚子的粗糧，而是健康的水果、點心、北京城節(jié)水“模范”。

　　水果型玉米比西瓜甜

　　從地里掰下根玉米就吃，甜甜的滋味唇齒留香，如今水果型的玉米已經(jīng)成了北京市民家中常備的食品。一個名校研究生一頭扎進延慶地頭兒就是好幾年，趙久然愣是把玉米種出了“花兒”。

　　“我們玉米研究中心做的主要工作就是玉米新品種的選育和推廣。”趙久然說，以水果型玉米為例，它汁多脆甜，而且具有濃郁的玉米清香，在口感上與石榴類似，甜度在16度以上，而夏天市民消暑吃的西瓜，甜度一般也就在12度左右。也因此，這種玉米被分別命名為京科甜183、京科甜126和京科甜189。目前，水果玉米已在平谷、順義、昌平等區(qū)縣推廣種植1000余畝。如今趙久然主持選育出的鮮食甜、糯玉米系列新品種已達十余個。

　　玉米有了DNA指紋庫

　　像人一樣，玉米也有“指紋”，不同品種玉米的“指紋”絕對不會相同。玉米“指紋”是由玉米內(nèi)的DNA決定的，就好比給玉米品種提供了一張身份證。有了它，就可以快速、準確、簡便地完成玉米種子鑒定、質(zhì)量監(jiān)控，防止假冒偽劣種子流入市場。經(jīng)過趙久然近十年深入系統(tǒng)研究，玉米DNA指紋庫于去年1月建立起來，目前已有5000多個玉米品種。

　　趙久然告訴記者，中心逐漸對外開展種子純度及真?zhèn)舞b定，平谷一農(nóng)民依靠這項技術(shù)打贏了官司。他和鄰村的農(nóng)民一起從一個鎮(zhèn)級農(nóng)技推廣站買來“改良科甜110”玉米種子，種了1000多畝。但后來發(fā)現(xiàn)，長起來的植株高低不一，玉米顆粒也很少。他帶著種子找到玉米中心做“親子鑒定”，結(jié)果發(fā)現(xiàn)自己買來的種子只有60的純度，與國家標準96以上的要求相差很遠。憑著鑒定結(jié)果，他們把這家農(nóng)技推廣站告上法院，獲得了30多萬元的賠償。

　　玉米省出百萬市民用水量

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)科院和北京市農(nóng)科院的專家經(jīng)過長期攻關(guān)，選育出的６個不怕“渴”的玉米新品種已經(jīng)“上崗”。僅去年，北京的200萬畝抗旱玉米就節(jié)省灌溉用水6000多萬方，相當于100萬市民一年的住宅用水量。這些玉米新品種，每生產(chǎn)１公斤籽粒可吸收約３.３公斤二氧化碳，釋放２.４公斤氧氣，生態(tài)作用遠大于同等面積的樹林，卻不需要耗用寶貴的水資源，適合在北京郊區(qū)大面積推廣種植。

　　在北京市農(nóng)林科學(xué)院趙久然的辦公室里，辦公桌上、窗臺上擺放著不同品種的玉米；書柜里陳列著用玉米種子做的手工拼圖；在他遞過來的名片上，赫然印著一只卡通超級玉米。迄今為止，趙久然和玉米打交道已逾20年。“對我來說，在田里看看玉米就是很享受的事情了。”趙久然說。