端午未到粽子先熱　昆明粽子“搶鮮”吃--學習網

雖然離端午節還有一個月的時間，農貿市場里現煮現賣的散裝粽子還未現身影，但記者昨日從家樂福及沃爾瑪超市了解到，5月3日至5日起各家將陸續集中上市各種口味的粽子。除賣場外，粽子生產企業更是早早介入，昆明嘉華食品廠已開始為今年生產粽子做好了各項準備，高上高食品有限公司早已于3月中旬就開始出擊國內粽子市場。

　　香港粽子將入滇

記者在家樂福看到，龍鳳、三全凌、思念、五芳齋等品牌的粽子已經在柜臺前銷售。家樂福工作人員介紹，由于去年小長假的刺激，今年家樂福將在去年的基礎上增加30的訂貨量。5月5日后，超市還將在以上4個品牌的基礎上再增加引進千味坊、金蘋果等來自香港品牌的粽子。由于需求因素，金蘋果粽子還將以禮盒的形式上市。端午節期間，超市將保證市民能買到高、中、低端的各式粽子。

引進品牌量達8

“主推8個品牌、品種大至有40余種。端午節期間，沃爾瑪還將推出豐富的促銷活動。”沃爾瑪工作人員介紹，在去年粽子銷售量增加的情況下，今年沃爾瑪增加了對本土品牌高上高的引進。由于常溫粽種類中，本土高上高的品質、衛生及安全都較為突出，且其滇味口味贏得了不少市民青睞，今年沃爾瑪亦加大了訂貨量。與此同時，為了滿足市民多元化與越來越細分的口味需求，沃爾瑪今年在粽子的口味上也加大了引進力度，較往年品種就增加了8左右。

禮盒裝數量大增

記者從昆明嘉華食品廠了解到，今年嘉華粽子將擬定于5月3日起集中上市，無論口味還是粽子的售價均與去年基本相同，單品粽子分別從6.5元至10元不等。據企劃部負責人介紹，由于市場需求增加，今年在全省范圍內嘉華粽子的生產量將比去年增加不少，其中48元及68元的禮盒裝也將從去年的6000余盒增加至1萬盒左右。

　　云南粽子賣省外

“我們3月中旬就開始生產樣品粽子發往全國各地，4月初正式啟動生產，目前產量已達每天3萬個左右，大部分銷往省外市場。”昆明高上高食品有限公司總經理高厚基告訴記者，現在已接到來自北京、上海、重慶、貴州、杭州等地的訂單。一位來訂貨的經銷商告訴記者，高上高的粽子在生產環節上拿到各種食品安全認證，在制作上很有云南特色，餡料有鮮花、云腿等，在包裝上除以先進工藝延長保質期外，還設計了竹籃等特色包裝，這是選擇“高上高”的主要原因。（記者張芳）