控制上游將成為果汁企業制勝法寶--學習網

控制上游將成為果汁企業制勝法寶

　　文/中投顧問

　　隨著更多的食品飲料企業搶占果汁市場，未來果汁市場的競爭將更加激烈。中投顧問食品行業研究員陳晨認為，在市場競爭日漸激烈，市場容量飽滿的前提下，控制上游原材料將成為果汁企業制勝法寶。

　　近年來，我國果汁飲料市場呈高速發展態勢，原因一方面在于消費者消費觀念的改變，一方面是由于我國是果汁原料大國。我國水果資源豐富，其中，蘋果產量是世界第一，柑桔產量世界第三，梨、桃等產量居世界前列。

　　我國雖人口眾多，果汁飲料的消費量卻較低，人均年消費量還不到1公斤，是世界平均水平的1/10，發達國家平均水平的1/40。這表明，果汁飲料在中國仍有巨大的發展空間。于是，越來越多的企業都瞄準了果汁領域。

　　中投顧問食品行業研究員陳晨認為，隨著果汁市場份額的擴大，越來越多的企業都推出了果汁產品，這也導致果汁市場的競爭越發激烈。在日益激烈的果汁飲料市場競爭中，越來越多的企業意識到上游原料的重要性。

　　早前，果汁龍頭匯源就投資20億建立果汁上游基地，不過在商務部發布公告正式否決收購申請后，匯源叫停了果汁上游基地建設項目，將重心轉向新產品開發和營銷領域。但是，中投顧問食品行業研究員陳晨認為，這只是匯源對戰略進行的暫時調整，未來匯源還將走上上游基地建設的道路。

　　中投顧問食品行業研究員陳晨認為，目前，只有匯源等少數幾個企業有自己的上游原料基地和工廠，大部分企業都要靠采購原漿，這將成為果汁企業的一個軟肋，現在的實際情況是“誰擁有上游，誰就擁有話語權”。一旦擁有了上游產業，果汁企業無論在產品價格、品質上，還是企業戰略和規劃上都有了自主權。

　　目前，大多數企業只看到了果汁行業的“錢程”，而忽視了果汁發展的“前程”，在巨大利潤的驅使下，紛紛進入果汁市場。中投顧問食品行業研究員陳晨認為，果汁企業只有布局上下游，獲得穩定的原料后，才能真正的占據行業的制高點。