5種泡菜不要買(組圖)--學習網
http://m.dcyhziu.cn 2009/5/26 源自:中華職工學習網 【字體：
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5種泡菜不要買(組圖)
記者昨日在沃爾瑪超市看到，這里銷售的多是潮州、深圳等地的泡菜。市民朱女士就買了一瓶潮州甜菜心，并稱“喝粥吃泡菜是夏天家人最愛的搭配”。康華醫院營養醫師申麗娟表示，泡菜雖然爽口開胃，但除了有關部門查出苯甲酸超標等問題外，泡菜都會產生致癌物質———亞硝酸鈉。“腌制后2-15天內，亞硝酸鈉的濃度比較高，建議15天后等亞硝酸鈉的濃度降低后再食用”，不過，申麗娟還是建議市民多吃新鮮食品，因為不能排除一些不良商家為了延長保質期，增加腌制食品的防腐劑，對人體有害。“幼兒、老年人，尤其是肝病患者，或者內臟有病都不適合多吃泡菜，因為解毒須在肝臟部位。此外，孕婦最好少吃泡菜。”
記者昨日在沃爾瑪超市看到，這里銷售的多是潮州、深圳等地的泡菜。市民朱女士就買了一瓶潮州甜菜心，并稱“喝粥吃泡菜是夏天家人最愛的搭配”。康華醫院營養醫師申麗娟表示，泡菜雖然爽口開胃，但除了有關部門查出苯甲酸超標等問題外，泡菜都會產生致癌物質———亞硝酸鈉。“腌制后2-15天內，亞硝酸鈉的濃度比較高，建議15天后等亞硝酸鈉的濃度降低后再食用”，不過，申麗娟還是建議市民多吃新鮮食品，因為不能排除一些不良商家為了延長保質期，增加腌制食品的防腐劑，對人體有害。“幼兒、老年人，尤其是肝病患者，或者內臟有病都不適合多吃泡菜，因為解毒須在肝臟部位。此外，孕婦最好少吃泡菜。”
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