浙江諸暨：蚌肉加工提取多糖　附加值提高80倍--學習網

浙江諸暨：蚌肉加工提取多糖　附加值提高80倍

　　近日，從這就是諸暨市山下湖珍珠集團傳來喜訊，集團又一重大科技成果——蚌肉多糖和養生型飲料問世。這標志著諸暨市珍珠產業轉型升級又翻開了新的篇章。

　　蚌肉多糖是從育珠蚌肉中，運用現代科技手段提取分離出的具有保肝、護肝，美容、養顏、抗衰功能的國家食品新資源。山下湖珍珠集團經過歷時五年的潛心攻關，制備的蚌肉多糖純度達到95以上，并于日前通過國家衛生部專家審批。而且，以蚌肉多糖作為主要成分研制出的珍世堂牌養生型飲料——養生飲已上市，除解渴外，還具有解酒、養生等特殊功能，產品已進入市區各大超市、副食品批發公司以及市外部分省（市）市場。“蚌肉綜合利用開發項目取得初步成果，這是繼低檔珍珠找到出路后，再次為蚌肉的消化找到了路子，不僅解決了環境污染問題，而且變廢為寶，實現經濟循環可持續發展。”山下湖集團政策發展部經理柯長青告訴記者，目前，多糖在向飲料領域拓展的同時，還應用到了化妝品，公司成功研發了17只化妝品，其中6只已取得生產批文。下一步，公司將致力于蚌肉多糖在醫藥領域的應用研究。

　　“蚌肉中提取多糖，把多糖作為飲料和化妝品等的主要成分，蚌肉附加值就一下子提高了80倍。”柯長青說，蚌肉的收購價已從此前的每公斤0.4—0.6元漲到每公斤1.2元。據了解，從50公斤蚌肉中可提煉出一公斤多糖，每公斤多糖市場價是5000元。

　　近年來，山下湖珍珠集團一直致力于珍珠深加工，緊緊依靠技術創新，逐漸改變了珍珠行業原來“原料進、原料出”的局面，并從傳統的加工向現代科技深加工轉變。“2000年之前，我們對珍珠深加工只停留在珍珠的漂白、增光及染色等加工技術的改進。自2004年公司搬入珍珠特色加工園區后，向開發一系列的醫藥、保健食品和化妝品領域進軍。”集團公司有關負責人介紹說，2004年，集團公司成立了浙江英格萊制藥有限公司，與國內一些大專院校合作，利用高活性珍珠納米剝離制造技術制造納米珍珠粉和水溶性珍珠液，成功開發了5種保健品，為低檔珍珠找到了出路。緊接著，集團公司又立項，著手蚌肉的綜合利用開發。

　　“蚌全身都是寶，從蚌的養殖到加工到珍珠終端產品，一顆珍珠能帶動一連串效益。作為全國淡水養殖行業第一家上市企業，我們將用現代科技來武裝傳統農業，提高產品附加值，為農民尋找致富門路。”目前，山下湖珍珠集團的“蚌肉中提取多糖”項目已處于中試階段，年處理加工蚌肉能力達1000噸。