散裝食品今后要有配料表--學習網
http://m.dcyhziu.cn 2009/5/26 源自:中華職工學習網 【字體：
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散裝食品今后要有配料表
本報訊（見習記者陳扶宜）香噴噴的烤雞，新鮮出爐的面包，冒著熱氣的烤腸……這些超市現場加工的食品，讓消費者既動心又擔心。近日，市工商局出臺了《沈陽市超市、商場散裝食品、現場加工食品經營管理規范》，對現場加工食品的儲存條件、標簽包含的信息內容以及銷售人員的標準做出了明確的要求。
其中規定，應在經營柜臺處的墻壁上公布《現場加工食品配料表》，《配料表》上要求詳細地標明食品名稱、是否添加食品添加劑、食品添加劑名稱、標準限量值、規格、備注等信息。這讓不少消費者放了心。
該規范還要求，建立《進貨查驗記錄簿》，對食品原料和食品添加劑的名稱、來源、使用數量等逐項進行登記；在小包裝的標簽上清楚地標明食品名稱、配料成分、生產者經營者名稱、生產日期、保質期、保存條件及聯系方式等信息；有專人負責銷售現場加工食品，并為消費者提供分揀及包裝服務；銷售人員工作時必須戴口罩、手套和帽子等。
本報訊（見習記者陳扶宜）香噴噴的烤雞，新鮮出爐的面包，冒著熱氣的烤腸……這些超市現場加工的食品，讓消費者既動心又擔心。近日，市工商局出臺了《沈陽市超市、商場散裝食品、現場加工食品經營管理規范》，對現場加工食品的儲存條件、標簽包含的信息內容以及銷售人員的標準做出了明確的要求。
其中規定，應在經營柜臺處的墻壁上公布《現場加工食品配料表》，《配料表》上要求詳細地標明食品名稱、是否添加食品添加劑、食品添加劑名稱、標準限量值、規格、備注等信息。這讓不少消費者放了心。
該規范還要求，建立《進貨查驗記錄簿》，對食品原料和食品添加劑的名稱、來源、使用數量等逐項進行登記；在小包裝的標簽上清楚地標明食品名稱、配料成分、生產者經營者名稱、生產日期、保質期、保存條件及聯系方式等信息；有專人負責銷售現場加工食品，并為消費者提供分揀及包裝服務；銷售人員工作時必須戴口罩、手套和帽子等。
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