沈彬：無抗奶的意外死亡是場“鬧劇”--學習網

沈彬：無抗奶的意外死亡是場“鬧劇”

　　簡要內容：5月6日，衛生部、農業部等六部委聯合叫停“無抗奶”——“近期”少數乳品企業宣稱生產“無抗奶”，誤導消費者，要求嚴禁宣傳“無抗奶”等不科學、不符合實際的內容。且慢，檢索新聞后,發現對“無抗奶”的解說五花八門——按照農業部《無公害食品生鮮牛乳》(NY5045-2001)規定，抗生素“不得檢出”，“無抗”標志確實顯得沒有必要。

　　5月6日，衛生部、農業部等六部委聯合叫停“無抗奶”——“近期”少數乳品企業宣稱生產“無抗奶”，誤導消費者，要求嚴禁宣傳“無抗奶”等不科學、不符合實際的內容。作為“無抗奶”旗手的光明乳業表示：已逐步取消“無抗奶”的宣傳。對于市場在售的“無抗奶”，“因產品質量合格，將暫不主動召回，也不接受退貨”。

　　奶牛乳房容易發炎,使用抗生素之后會在牛奶里有殘留。所謂“無抗奶”是相對“有抗奶”而言,指不含抗生素的牛奶。“無抗奶”看來真是消費者的福音。

　　且慢，檢索新聞后,發現對“無抗奶”的解說五花八門——按照農業部《無公害食品生鮮牛乳》(NY5045-2001)規定，抗生素“不得檢出”，“無抗”標志確實顯得沒有必要。而《鮮乳衛生標準》（GB19301—2003）則要求，鮮乳中的獸藥（包括抗生素）殘留不得超過有關標準。有業內專家就此認為，所謂“無抗”，也就是指抗生素不超過法定限量值。這就讓人糊涂了——“無抗奶”里到底有沒有“抗生素”？是商家玩的噱頭，還是高品質的保證？

　　更讓人擔心的是，市場上的有些“無抗奶”是“解抗奶”——中國奶業協會常務理事王丁棉說：為遮掩生鮮牛乳中的抗生素，可能會添加β-內酰胺酶，成為“虛假的無抗奶”。它不屬于國家批準的食品添加劑，添加屬違法行為，且對人體危害巨大。據業內人士稱，這次叫停“無抗奶”就是因為“解抗奶”的作祟。國家權威機構久不作為，才讓“無抗奶”、“解抗奶”概念混亂，莫衷一是。

　　顯然“無抗奶”和“解抗奶”的品質判若霄壤。作為無抗奶旗幟企業的光明理應理直氣壯，回擊“解抗奶”的傳言，但光明的說法并不令人信服——據光明乳業對外事務主管張夏子稱，“8年前，光明乳業開始采取國際通用的檢測設備和方法，對原料奶和成品里的抗生素殘留進行檢測，確保光明乳業上市的所有乳制品抗生素檢測為陰性”。但未回應牛奶是否添了解抗劑。（新民網5月7日）“抗生素檢測為陰性”，不等于“無抗生素”，那僅是符合國家要求的最低標準？拿這個來做商業噱頭，不是有誤導消費者之嫌嗎？光明因何沒有像廣告中那樣正大光明地說“沒有抗生素”呢？這實在無法讓消費者放心。

　　在這個背景下，六部委的叫停令頗為蹊蹺。早在2002年，光明推出“無抗奶”時，中國奶業協會、中國乳制品工業協會就表示，有商業炒作之嫌。叫停令里所稱：“近期”有企業在宣傳“無抗奶”，這個“近期”，有8年了！

　　如果“無抗奶”是一個營銷噱頭，那就是在誤導消費者。何以國家各部委袞袞諸公緘默了8年，讓老百姓做了8年的冤大頭？如果“無抗奶”品質過硬，一點抗生素都不含，而不是“檢測不出”，那么國家為何因為“李鬼”——解抗奶而叫停無抗奶？這是“錯殺忠良”。

　　但令人遺憾的是，奶業“標志鬧劇”不斷，背后是奶品兩大企業陣營的博弈——巴氏奶陣營（代表企業是光明、三元等）；常溫奶陣營（代表企業為伊利、蒙牛）。2004年國家出臺“禁鮮令”：禁止在產品包裝上標志“鮮奶”；2006年國家規定由奶粉勾兌而成的復原乳必須在產品包裝上標志。據說本次“無抗奶”事件跟上兩次一樣，也是一場業內博弈。

　　一包無抗奶的意外死亡，卻揭示出我國的食品監管體制的漏洞，商家的“概念營銷”，甚至奶業寡頭們的博弈。食品添加劑關乎老百姓的健康和生命，是不容許“試錯”的，不能讓奶業的標志鬧劇沒完沒了！

　　（人民網天津視窗）