連市發布今年第1號食鹽安全預警公告--學習網

連市發布今年第1號食鹽安全預警公告

　　新華報業網訊　日前，市食品安全委員會辦公室、市工商局等聯合發布第1號食鹽安全預警公告，敬告廣大市民和食品生產經營單位不得食用、使用偽劣私鹽，預防亞硝酸鹽食物中毒，應當從正規商業網點購買食用鹽，不要購買私鹽，積極舉報買賣私鹽行為。

　　亞硝酸鹽是工業用鹽，是國際公認的致癌物質，人體攝入0.2-0.5克亞硝酸鹽可引起中毒，3克可以致死。中毒者除了口唇、指甲呈青紫色外，可能會頭痛、頭暈、無力、胸悶、心律加速、氣短、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重者意識喪失、煩躁不安、昏迷、呼吸衰竭直至死亡。如果長期食用含亞硝酸鹽較高的工業鹽，可能導致慢性中毒以及智力下降，嚴重的可致人死亡。

　　按照要求，全市食品生產經營單位必須從正規商業網點購買食鹽，不要購買私鹽；集體食堂尤其是學校食堂、工地食堂和餐飲單位經營管理者要加強內部管理，嚴禁購買、使用工業用鹽；食品生產加工企業確需使用亞硝酸鹽要嚴格按照《食品添加劑使用衛生標準》，對其使用的亞硝酸鹽要做到索證、索票和臺賬制、專人專柜保管、設立醒目標志，以防誤用、外流。市民還可以學習一點鑒別食鹽和亞硝酸鹽的知識，亞硝酸鹽發潮，粘塑料袋，往外倒時沒有食鹽的砂粒感，含亞硝酸鹽的食品、菜湯味道稍苦。(通訊員王君記者陳婕)