安徽省淮南市從七方面探索建立食品添加物質長效監管機制--學習網
http://m.dcyhziu.cn 2009/5/26 源自:中華職工學習網 【字體：
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安徽省淮南市從七方面探索建立食品添加物質長效監管機制
為規范食品企業使用添加物質行為，實現長效監管目標，淮南市食藥安委會近日下發《關于建立食品添加物質使用管理追查溯源制度的通知》，從七個方面要求食品企業建立食品添加物質追查溯源制度。一是建立嚴格的管理制度。食品企業要建立食品添加物質使用管理追查溯源制度，形成以有效的管理制度確保安全的目標。二是全面清理登記食品添加物質。依據國家頒布的食品添加物質許可范圍對企業涉及的所有添加物質認真核對，不能使用的堅決不用，不能銷售的堅決不賣。三是嚴格按照標準使用食品添加物質。企業在加工生產餐飲過程中要依法使用食品添加物質，對沒有規定允許添加的物質，不論是否有害，一律不得添加。四是加強食品添加物質采購驗證管理和使用管理。企業要按照食品添加物質管理制度的要求，嚴格采購控制程序，為食品添加物質追查溯源提供證據。五是加強用于食品添加物質的計量器具管理。企業應按添加物質量的要求，配備滿足精度要求的計量器具并依法按周期檢定合格后投入使用，為食品添加物質追查溯源提供量值依據。六是加強對食品添加物質的標簽標注管理。七是加強對使用食品添加物質的監督檢查。
為規范食品企業使用添加物質行為，實現長效監管目標，淮南市食藥安委會近日下發《關于建立食品添加物質使用管理追查溯源制度的通知》，從七個方面要求食品企業建立食品添加物質追查溯源制度。一是建立嚴格的管理制度。食品企業要建立食品添加物質使用管理追查溯源制度，形成以有效的管理制度確保安全的目標。二是全面清理登記食品添加物質。依據國家頒布的食品添加物質許可范圍對企業涉及的所有添加物質認真核對，不能使用的堅決不用，不能銷售的堅決不賣。三是嚴格按照標準使用食品添加物質。企業在加工生產餐飲過程中要依法使用食品添加物質，對沒有規定允許添加的物質，不論是否有害，一律不得添加。四是加強食品添加物質采購驗證管理和使用管理。企業要按照食品添加物質管理制度的要求，嚴格采購控制程序，為食品添加物質追查溯源提供證據。五是加強用于食品添加物質的計量器具管理。企業應按添加物質量的要求，配備滿足精度要求的計量器具并依法按周期檢定合格后投入使用，為食品添加物質追查溯源提供量值依據。六是加強對食品添加物質的標簽標注管理。七是加強對使用食品添加物質的監督檢查。
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