南充奶業：賣奶的還不如賣水的--學習網

南充奶業：賣奶的還不如賣水的

　　5月5日，記者從國家統計局南充調查隊獲悉，由于去年受“三鹿”事件的影響、成本的增加、奶制品市場占有率低等原因，目前南充奶業生產形勢十分嚴峻。

　　一斤鮮奶售價不如一瓶礦泉水？

　　今年以來，國家統計局南充調查隊先后對農科乳業瀠溪養殖場、天太乳業共興2個養殖場和儀隴帥寶乳業養殖場共4個奶牛場進行了走訪調查。調查發現，今年一季度，南充農科和天太公司的奶制品銷售額分別下降了29.8和45.78。企業經營艱難，減少了鮮奶收購量，導致奶農售奶難，再加上每公斤鮮奶成本上升了6.28個百分點，導致75.6以上的奶農處于虧損狀態，73.8的奶農想改行。

　　“目前南充每公斤鮮奶收購均價為2.63元，已經比全川平均價高30，與上年同比增長4.37％。”國家統計局南充調查隊一位負責人表示，即便是這樣，一斤鮮奶售價也不如一瓶礦泉水。而養牛用的顆粒飼料（或濃縮飼料）玉米、青草、麥麩和稻草的價格和工人日均工資則處于上漲趨勢。“據測算，如果目前每公斤鮮奶售價在3.0元左右，奶農才有錢可賺，低于3.0元奶農就得虧本。”

　　管理水平亟待提高

　　管理方式落后，養殖環境差，是調查中發現的突出問題。目前，奶牛雖然都是集中養殖，但是奶牛的飼養管理仍然靠奶農自己憑借傳統經驗和習慣進行。疫情的防疫也只有1個養殖場是由獸防人員統一進行，其余3個養殖場的防疫工作都是由養牛戶自己進行。我市4個養殖場的基礎設施都是5年以前建的，牛舍簡陋，防暑防凍設備十分落后。

　　“南充的奶牛都是從陜西、山西、重慶等地引進的，品種質量良莠不齊。”據國家統計局南充調查隊相關負責人介紹，加上飼養環境差、管理方式落后等原因的影響，目前，我市一頭奶牛年產奶僅3800公斤，不僅低于全省平均水平，而且與全省的高產奶牛年產6000公斤比少2100公斤。

　　乳制品品種單一，市場占有率低。記者發現，目前南充的乳業加工企業，因資金短缺等原因，導致生產的產品品種單一、附加值低、市場占有率低，再加上“三鹿”奶粉事件的影響，南充產的奶制品消費需求大幅下降，使加工企業不能按時收購所有奶農生產的鮮奶，從而嚴重挫傷了奶農的養殖積極性。

　　政府應該加大扶持力度

　　“奶牛業屬于高投入、高風險行業，單靠奶農或企業獨立發展，力不從心。”市委黨校經濟學教授宋先鈞建議，政府應采取多種措施，降低奶牛業的生產成本和市場風險。各地應積極引進奶產品加工龍頭企業，大力發展以奶農為基礎、基地為依托、企業為龍頭的奶業產業化經營方式。同時，政府要加強對鮮奶收購價格的指導，防止因價過低損害奶農利益。并加強對奶制品、飼料、獸藥質量的抽查力度，讓消費者買到放心奶，讓奶農能買到貨真價實的生產資料。

　　對此，國家統計局南充調查隊一位負責人也表示，政府應加大扶持力度，制定出具有可操作性的奶業扶持政策，進一步加大地方財政對奶業的投入力度，重點支持奶牛的良種繁育、疫病防治、飼草基地和場地建設、飼料獸藥及奶產品的監測、科技教育事業和標準化的奶牛養殖小區建設。結合各地實際制定出一系列惠農政策，對養牛戶在占地、排污治理、牛舍改造、水電配套等方面予以優惠，對疫病防治、技術指導、稅收等方面予以減免。

　　(來源：南充日報張義成)