骨粉、磷酸氫鈣在飼料生產(chǎn)中的應(yīng)用

骨粉和磷酸氫鈣的成分

　　1.骨粉含有豐富的營養(yǎng)素，除含鈣20%～30%、磷8%～14%外，還含Mg、K、Na、Fe、Ni、Se、Zn等微量元素；氨基酸種類齊全(18種)，總量在26.69%，必需氨基酸總量在5.52%；蛋白質(zhì)含量35.7%、脂肪含量10.3%。此外，骨粉還含有許多其它維持生命活動(dòng)所必需的營養(yǎng)成分，如蛋氨酸、維生素A、B1、B12等。

　　2.磷酸氫鈣主要含鈣和磷，其含量分別為29.41%、22.8%左右，另外還含極少量的F、K等微量元素。

　　骨粉和磷酸氫鈣在飼料中的應(yīng)用比較

　　1.骨粉中的鈣和磷易于被動(dòng)物吸收
　　經(jīng)動(dòng)物試驗(yàn)研究表明，飼料中鈣磷比例在2：1左右，動(dòng)物吸收鈣磷含量最佳，而骨粉中鈣磷含量接近2：1，用骨粉作添加劑效果十分理想，所以有人把骨粉叫做鈣磷平衡調(diào)節(jié)劑。而磷酸氫鈣中鈣磷比例在1：1左右，不利于動(dòng)物的吸收。骨粉中的鈣主要以羥基磷灰石結(jié)晶形式存在，該結(jié)晶與膠原纖維結(jié)合在一起，骨粉中膠原纖維酶解后，羥基磷灰石結(jié)晶就部分解離，進(jìn)而轉(zhuǎn)化成水溶性氨基酸鈣，這種物質(zhì)極易被動(dòng)物吸收。

　　2.骨粉營養(yǎng)豐富能增強(qiáng)動(dòng)物食欲
　　骨粉含16種元素，18種氨基酸和多種脂肪酸，營養(yǎng)十分豐富，味道鮮美，作為添加劑既可補(bǔ)充多種元素，又能增強(qiáng)動(dòng)物的食欲，是飼料必不可少的有效成分。

　　3.骨粉長期食用無副作用
　　骨粉只要注意原料的保鮮和消毒殺菌，食多食少對(duì)動(dòng)物無副作用。而磷酸氫鈣在制備過程中需脫氟處理，如脫氟不徹底，動(dòng)物食用后會(huì)導(dǎo)致氟含量超標(biāo)甚至氟中毒，因此磷酸氫鈣作飼料添加劑務(wù)必用飼料級(jí)的。

　　綜上所述，從營養(yǎng)成分存在形式、元素比例、毒性諸方面來看，用骨粉做飼料添加劑明顯優(yōu)于磷酸氫鈣，骨粉是首選的飼料鈣磷平衡調(diào)節(jié)劑。