職業(yè)描述：調酒和茶藝人員

從事酒水配制和茶水藝術沖泡的人員。

　　包括下列職業(yè)：

　　調酒師

　　在酒吧或餐廳等場所，根據傳統配方或賓客的要求，專職從事配制并銷售酒水的人員。

　　從事的工作主要包括：（1）補充酒水和調酒所需輔料、裝飾物；（2）清潔酒吧；（3）消毒調酒用具；（4）裝飾酒吧、陳設酒水；（5）根據傳統配方或賓客要求，設計調制方案，調制混合酒和雞尾酒；（6）進行酒吧日常管理與核算。

　　茶藝師

　　在茶室、茶樓等場所，根據茶葉品質，進行茶水藝術沖泡的人員。

　　從事的工作主要包括：（1）鑒別茶葉品質；（2）根據茶葉的品質，選擇相適的水質、水量、水溫和沖泡器具，進行茶水藝術沖泡；（3）選配茶點；（4）向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識；（5）按不同茶藝要求，選擇或配置相應的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境。