截止到2009年3月31日,全國各省、市、自治區共組織出動執法人員3273267人次,檢查單位4391845家次,受理舉報投訴4241件,處理舉報投訴3895件,查處案件5832起,總貨值金額1786萬元,移送案件18起,逮捕人員21人,案值10萬元以上案件16起。專項整治開展三個多月來,各省、自治區、直轄市認真落實專項整治工作部署,積極主動開展工作,階段性成效明顯。

據衛生部有關負責人介紹,下一步要按照標本兼治的原則,針對薄弱環節狠抓落實,有計劃、有步驟地繼續解決好專項整治提出的各項工作任務。工作內容主要包括:一是進一步規范食品添加劑生產企業的許可問題,將所有添加劑生產企業納入許可范圍并嚴格規范;二是規范食品添加劑流通環節,加大力度查處流通市場存在的不符合管理要求的用作食品添加劑的產品,對發現的問題追根溯源,一查到底,涉嫌犯罪的要及時移交公安機關追究刑事責任;三是要在前期工作和發現問題的基礎上,系統地梳理、分析可能存在的薄弱環節以及相應解決的措施,建立健全長效監管機制,如:完善與食品添加劑管理相關的規定和措施,進一步明確和各部門監管責任,使專項整治行動成為進一步提升食品安全總體水平的新的起點。同時,總結專項整治工作的經驗和不足,做好與國務院部署的全國食品安全整頓工作的銜接,系統有序地解決非法添加非食用物質和濫用食品添加劑的問題。