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標(biāo) 題：確保市民吃上放心肉諸暨將建機(jī)械化屠宰中心--學(xué)習(xí)網(wǎng)
日期：2009/5/26 源自:中華職工學(xué)習(xí)網(wǎng)	【字體：】

確保市民吃上放心肉諸暨將建機(jī)械化屠宰中心

　　根據(jù)《諸暨市生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)規(guī)劃》的要求，諸暨市將在城西工業(yè)開發(fā)區(qū)按3星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)占地30畝的機(jī)械化屠宰中心，預(yù)計(jì)投入資金1800萬(wàn)元，建成后的機(jī)械化屠宰中心設(shè)計(jì)屠宰能力達(dá)每年50萬(wàn)頭。目前，該屠宰中心建設(shè)項(xiàng)目已完成調(diào)研、上報(bào)、跟蹤聯(lián)系等工作。

　　生豬屠宰實(shí)行機(jī)械化生產(chǎn)后，每頭生豬都將先后經(jīng)過(guò)檢疫—清洗—電麻—放血—檢疫—?jiǎng)兤?或脫毛)—檢疫檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)，然后進(jìn)入交易。目前，諸暨市共有屠宰場(chǎng)30家，基本上以手工屠宰為主。“實(shí)現(xiàn)機(jī)械化屠宰，不僅比手工屠宰干凈得多，還能減少肉品不經(jīng)過(guò)檢疫檢驗(yàn)就直接流入市場(chǎng)的問(wèn)題，促進(jìn)城區(qū)肉品市場(chǎng)的集中有效管理，確保市民吃上放心肉。”該市商貿(mào)辦有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴筆者。

　　生豬安全是確保豬肉質(zhì)量安全的重要前提。近年來(lái)，諸暨市不斷加大對(duì)屠宰場(chǎng)整改力度，逐步關(guān)停設(shè)施簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生條件差的屠宰場(chǎng)，累計(jì)關(guān)停不合格屠宰場(chǎng)68家。該市還整合執(zhí)法力量，組織開展聯(lián)合執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊城鄉(xiāng)接合部的私屠濫宰違法行為。去年，該市定點(diǎn)屠宰生豬21.28萬(wàn)多頭，城區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰率為100％，鎮(zhèn)鄉(xiāng)生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)98％以上。共查處違法案件35起，處理屠工35人，搗毀窩點(diǎn)4個(gè)，罰沒(méi)金額4.07萬(wàn)元。該市還根據(jù)《生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）病害豬無(wú)害化處理管理辦法》，認(rèn)真做好生豬宰前瘦肉精檢測(cè)和病害生豬無(wú)害化處理工作。

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