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位置：中華職工學(xué)習(xí)網(wǎng) >> 職工學(xué)習(xí)中心 >> 餐飲服務(wù)人員 >> 正文

標(biāo) 題：上海：青浦區(qū)以迎世博為契機(jī)構(gòu)筑食品安全防線--學(xué)習(xí)網(wǎng)
日期：2009/5/26 源自:中華職工學(xué)習(xí)網(wǎng)	【字體：】

上海：青浦區(qū)以迎世博為契機(jī)構(gòu)筑食品安全防線

　　食品藥品監(jiān)管青浦分局緊密結(jié)合青浦實(shí)際，不斷增強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的科學(xué)性、主動性、針對性和有效性，扎實(shí)推進(jìn)世博會食品安全保障準(zhǔn)備工作，全力保障公眾的飲食安全。一是全面推進(jìn)餐飲業(yè)量化分級監(jiān)管，以充分發(fā)揮有限監(jiān)管資源的效能；二是深化食品安全示范街創(chuàng)建工作。在全區(qū)建立6條食品安全示范街，使其成為服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)文明城區(qū)建設(shè)和滿足公眾需求的安全消費(fèi)場所；三是加強(qiáng)高風(fēng)險(xiǎn)集體供餐單位監(jiān)管。會同教育、建設(shè)、工會等有關(guān)部門，積極落實(shí)防范食物中毒關(guān)鍵措施；四是進(jìn)一步規(guī)范食品市場經(jīng)營秩序。對食品批發(fā)、經(jīng)營單位建立和落實(shí)質(zhì)量自檢、電子臺帳、驗(yàn)貨索票以及過期食品銷毀、登記等制度的情況進(jìn)行全面的檢查；五是強(qiáng)化肉類食品綜合監(jiān)管；六是開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治；七是以食品衛(wèi)生許可證換證為抓手整體提高食品衛(wèi)生水平；八是全力保障重點(diǎn)時(shí)節(jié)和重大活動食品安全。對旅游景區(qū)、農(nóng)家樂、大眾飲食街、小吃廣場等重點(diǎn)區(qū)域的公眾餐飲進(jìn)行專項(xiàng)整治，保障游客飲食安全。制定現(xiàn)場保障工作技術(shù)指南，建立食品安全關(guān)鍵控制點(diǎn)，以確保重大活動食品安全。

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