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標題：廈門市兩家屠宰廠獲評三星級豬肉安全有保障--學習網
日期：2009/5/26 源自:中華職工學習網	【字體：】

廈門市兩家屠宰廠獲評三星級豬肉安全有保障

　　昨日，從市貿發局市場運行處傳來消息，我市選送的5家屠宰廠（場）星級評定有4家已經通過福建省經貿委組織的專家組審查驗收，其中有兩家屠宰廠評上三星級，兩家屠宰場評上一星級。這些經省驗收合格達到一星級及其以上的屠宰廠（場），將獲得30萬元獎勵。據了解，此次評定全省申報的屠宰企業平均通過率僅為30，我市通過率達到80，為全省最高，設區市通過資質等級星級的企業數也為全省最多，而三星級則為全省“星級”最高。

　　據悉，本次屠宰廠（場）資質等級評星認定是我省按照商務部頒發的標準首次組織對全省屠宰企業進行評星定級，省考評組對參與評星的屠宰廠（場）進行現場審查，嚴格考核，考評內容多達46項。46項內容涉及生豬屠宰企業的資質、檢疫檢驗設施及管理、病害豬處理、屠宰場選址布局、屠宰設施和污水處理排放、產品質量是否符合標準等方面，考評十分嚴格。

　　近來，“餐桌污染”成為社會關注熱點之一。為了讓老百姓“吃得放心”，我市十分重視豬肉質量安全，抓緊定點屠宰管理，目前，我市共有14個定點屠宰場，除了4個評上“星級”和1家正在改造擬申報2星級的屠宰場外，將在2010年前陸續改造或關閉其余小型定點屠宰場。屆時我市的屠宰場設備將更先進，管理更規范。

　　同時，政府各相關部門密切協作，形成了從養殖場到餐桌的全程監管鏈條，確保上市肉品質量。此次我市的幾個市區屠宰廠（場）幾乎都評上“星級”，能成為屠宰廠（場）全省“星級”最高最多的城市，也從側面反映出我市的豬肉安全是有保障的。

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