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標題：陜西乳業市場低迷奶價持續較低奶農忍痛宰殺奶牛--學習網
日期：2009/5/26 源自:中華職工學習網	【字體：】

陜西乳業市場低迷奶價持續較低奶農忍痛宰殺奶牛

　　近期陜西乳業市場陷入低迷，牛奶收購價持續較低，西安市及周邊地區一些養奶牛者由于難以盈利，被迫把奶牛賣到屠宰場。

　　從6日晚上21時至昨日，在兩夜兩天的時間里，記者深入實地調查走訪西安市多家屠宰場及未央區、涇陽、周至、臨潼等地的奶農、牛販子、乳品企業、超市、奶站以及消費者發現：一些奶牛排隊等待被殺。一般凌晨4點殺牛結束，隨后牛肉上市，成為人們的盤中餐。

　　家住西安市未央區的牛販子惠師傅說，現在西安市殺奶牛的現象很嚴重，他們牛販子最近都忙不過來了。這段時間，他們從奶農的手里收購牛或者奶農找他們賣牛，然后他們把這些奶牛販到屠宰場，只他“經手”的奶牛就有200多頭，每頭奶牛他們可以賺取200元左右的差價。

　　除了屠宰場和牛販子借殺牛獲利外，貨運司機載牛也賺了一筆錢。咸陽的司機楊師傅對記者說，最近這段時間，屠宰場生意火，他們司機的生意也不錯。他每天19時左右從咸陽載一車奶牛出發，2個小時后運送到西安，這樣一趟可以賺取500元左右。

　　昨日，記者來到西安市北郊講武殿村，奶農徐軍旺向記者訴苦說，他們村原來是西安市一個比較大的奶牛專業村，原來奶牛有170多頭，他自己養了20多頭奶牛，連自己家的牛奶帶收別人家的牛奶，每天可以收到4噸多奶，現在村里只剩下60來頭牛了，每天的收奶量下降到1噸多。據介紹，該村附近好多奶農紛紛不得已賣牛殺牛。

　　據西安市乳業協會秘書長王偉民介紹，西安市現在約有140家私人屠宰場，近來一段時間，陜西省和西安市的奶牛送到屠宰場的數量增加，屠宰場的生意很紅火，宰殺奶牛要提前預約，殺牛要排隊。宰殺的主要是奶牛，中等規模的每天宰殺20—30頭，規模小的每天也要屠殺十幾頭。

　　王偉民表示，在2007年到2008年期間，奶農殺掉的奶牛大部分是老弱病殘的淘汰牛，正如有關部門所說：殺掉一些淘汰牛對提高奶業的整體生產性能和經濟效益是有好處的。但三聚氰胺事件發生以后，情況開始有所改變，到2009年春節過后，矛盾更加突出，殺牛已經開始從散戶蔓延到奶牛養殖小區。他在屠宰場發現，一些奶牛的產奶量在20多公斤，屬于中產奶牛，也被屠殺。

　　現在每頭奶牛市場的價格為7000—8000元，但這是有價無市，送到屠宰場就是4000—5000元。為什么要送到屠宰場呢?現在都沒有人敢養牛了，賠的讓人受不了了。殺下的牛肉，每市斤最高是11.50元，低的是9—10元。奶農辛辛苦苦飼養的一頭奶牛最后能落到手里就是4000元，不少奶農把牛一殺，就背上了沉重的債務。

　　據業內人士稱，由于牛肉的供應量大了，牛肉價格微降。

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