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標題：專家支招：如何應對餐飲陷阱--學習網
日期：2009/5/26 源自:中華職工學習網	【字體：】

專家支招：如何應對餐飲陷阱

　　這個周日，就是一年一度的3·15消費者維權日了。金融風暴的影響還沒有消退，外出就餐仍是一種值得關注的消費。記者在采訪中了解到，消費者在消費過程中仍普遍存在一些摩擦。受本刊之邀，業內資深人士做客本欄目，教授消費者應對餐飲消費陷阱，為消費者指點迷津。

　　陷阱一：多算幾塊錢

　　每次外出就餐，精明的王小姐都會在買單時核對一下賬單上的消費金額，而且幾乎每次都能看出商家多算出1到5元不等的費用。王小姐總結出一條經驗，現在不少商家會有意無意地在顧客的賬單里多算幾塊錢。一次，她和兩個朋友在一家美食長廊吃火鍋，買單時照例核實了一下賬單，王小姐發現多算了5塊錢，原來收銀員把另外一桌的米飯、紙巾和小食都記到了她們的賬單上。

　　除弄錯之外，王小姐還碰到過故意“算錯”賬的。幾天前，她和男朋友在一家西餐廳吃晚飯，結賬時她詢問是否可以退還未用的紙巾，服務員明確表示幫她取消這項收費。當王小姐提出看一下賬單時，服務員馬上反應過來“忘記取消紙巾了”。王小姐認為，這明顯是故意“算錯”，否則服務員不可能在她核對賬單之前有這么快的反應。

　　【專家支招】外出就餐時，無論消費金額多少，都應查看賬單，消費時做到“心中有數”。　

　　陷阱二：悄然收小費

　　根據有關法規規定，商家應提前將收費情況向顧客明示，餐飲行業應在餐館顯眼處懸掛或口頭向顧客說明茶位費、服務費等收費項目。

　　最近，朱先生和朋友在南京的一家西餐廳吃飯，結賬時他發現，賬單上有一項“15服務費”的收費。服務員向他解釋，收取服務費是西餐廳通行的做法。數額不大，朱先生就付賬了事，但朱先生認為，行業內約定俗成的收費項目也應該向客人說明，“提前告知客人，多數人也不會計較這些，但如果不事先說明，我覺得應該有權利拒付。”

　　【專家支招】目前大小餐館在茶位、紙巾、小食、服務費等項目上的收費不盡相同，有些行規被當做了理所當然，而極少商家會主動說明，消費者若要做到明白消費，只能事先主動詢問。如果一些收費項目過于“不可理喻”，無論金額大小，都可以向消協投訴，維護自身的合法權益，監督商家規范收費。　

　　陷阱三：發票用完了

　　上周日，王先生在新街口一家酒店招待朋友吃晚餐，結賬時，他向服務員提出需要發票的要求，服務員當即表示“發票剛剛用完，今天是周末，稅務局不上班，沒買到發票”。王先生說，自己來這家酒店消費多次了，都遇到這類的情況，因此，這次消費他不依不饒堅持索要發票，服務員與收銀臺溝通后，才拿出發票，并在王先生的一再堅持下，提供了足額發票。

　　【專家支招】借故發票剛用完而拒絕向顧客提供發票也是餐飲行業獲取蠅頭小利的常用伎倆，這種“騙術”在周末和節假日尤為常見，商家往往以稅務局不上班無法買到發票、索要發票的顧客多等借口企圖打發顧客索要足額發票的要求。發票是消費者的消費憑證，不管消費金額大小，消費者都可理直氣壯地堅持索要足額發票。如果商家拒絕，可要求在總賬中減免與稅額相當的費用。

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