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標題：早春吃蔬菜還應盯準“老三樣”--學習網
日期：2009/5/26 源自:中華職工學習網	【字體：】

早春吃蔬菜還應盯準“老三樣”

　　西紅柿、黃瓜、豆角、豌豆……隨著氣溫漸漸升高，多樣蔬菜陸續開始上市，引人駐足。但春季隨著天氣漸熱，農作物害蟲開始生長，在南方一些地區菜農給蔬菜噴灑農藥的次數和劑量也開始逐漸加大。這個季節吃地產菜好，還是吃外地蔬菜放心？食用南方菜用不用擔心農藥殘留超標？帶著相關疑問記者采訪了沈陽市農委相關負責人。

　　早春時節

　　地產菜難成供給主體

　　沈陽市農委農產品質量安全處處長張清彬介紹：隨著氣溫回暖，一些地產蔬菜開始陸續上市，但從品種看還占不到主導地位。本地蔬菜從季節看，正是移植冷棚的時候，到了五一前后，才是地產蔬菜真正大量上市的時間。

　　黃瓜、西紅柿等品種在沈城周邊雖然有一定產量，但所占的比重不大，多數來自山東、河北、河南等地。

　　超市買菜

　　不放心可當場檢測

　　張清彬表示，按照《沈陽市農產品安全管理辦法》規定，沈陽市25家大型超市都設置了農產品質量安全檢查室，免費為提出檢查要求的市民提供檢測服務。根據規定，超市必須將所有的檢測結果在超市的農產品公示板上公示。所以最放心的辦法還是到有保證的農產品經營場所，市民可以主動向商家索要蔬菜質量檢測合格證，然后購買。

　　市民到超市買菜，如果從外觀上感覺不太放心，可以直接向商家提出現場檢測。這個程序并不麻煩，就如同使用公平秤稱重一樣，大致用10分鐘左右就可以完成。市民可參考農產品公示板上公示的相關數據。

　　專家提示

　　冬季“老三樣”更讓人放心

　　大白菜、土豆、蘿卜，別小看這冬季“老三樣”，在早春這個季節繼續食用，還是可以放心的。專家介紹，像洋蔥、胡蘿卜等根莖類蔬菜，在農藥殘留方面不容易超標，“老三樣”蔬菜經過了冬儲、窖藏一段時間后，農藥殘留也幾乎都揮發掉了，消費者可放心食用。

　　另一部分茄果類蔬菜在這個季節里食用起來也不用擔心，這些蔬菜大體來自保護地種植，從目前的溫度看不會有嚴重蟲害發生，因此這些蔬菜產地也很少會用藥。而韭菜、芹菜、菠菜等印象中在這個季節里食用不太放心，但事實上它們還都處在冷棚中，沒有蟲害，而韭菜的生產技術和管理方面與以前相比也有了很大改進，市民同樣不用擔心。

　　監管

　　批發地、大超市天天有人把關

　　切菜、稱重、震蕩、恒溫培養、檢測……目前在沈陽盛發、十二線、南五等七大農產品批發市場都建立了標準檢測室和檢測點，沈陽市農業檢測中心負責全市農產品安全檢測和全程監管，給沈城人民的食品安全把關。中心對全市25家大型超市實行定期、定點抽檢；對八個區縣（市）的生產基地則按月檢測，把住農產品入市的第一關。

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