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標題：云南整治濫用食品添加劑共清查5萬余家單位--學習網
日期：2009/5/26 源自:中華職工學習網	【字體：】

云南整治濫用食品添加劑共清查5萬余家單位

　　昆明市衛生局衛生執法監督局對昆明市40家各級各類餐飲經營單位的米線、面條、餌塊等糧食制品進行抽檢，共抽樣108件，抽檢結果顯示，所檢樣品均未檢出甲醛次硫酸氫鈉（吊白塊），合格率為100。

　　全省共出動衛生監督員18247人次，共檢查各類餐飲單位55332家，查辦案件129件，整治重點地區759個，重點單位28048個，重點品種1621個。

　　昆明市衛生局衛生執法監督局對昆明市40家各級各類餐飲經營單位的米線、面條、餌塊等糧食制品進行抽檢，共抽樣108件，抽檢結果顯示，所檢樣品均未檢出甲醛次硫酸氫鈉（吊白塊），合格率為100。

　　楚雄通過電視、廣播等多種渠道，對食品衛生監督執法情況進行報道，同時宣傳食品衛生相關知識，增強公眾食品消費安全意識。全州培訓餐飲經營單位負責人和食品從業人員2000余人次，發放宣傳資料4500余份，通過媒體進行宣傳20余場次。昭通市衛生監督所向餐飲經營單位通報前期檢查過程中發現的主要問題，并進行了相關培訓。曲靖市采取當場講解、集中培訓等方式對管理相對人進行了添加劑相關法律知識培訓，共培訓1280人次。文山州編制了食品添加劑使用臺賬，指導餐飲單位對食品添加劑進行規范管理。

　　全省各級衛生行政部門加大對食品衛生違法行為的處罰力度。昭通市對使用超過保質期或來源不清食品添加劑加工食品的行為實施了行政處罰；楚雄市衛生局衛生監督所對使用工業原料亞硝酸鈉加工肉制品及超范疇使用檸檬黃和胭脂紅色素加工糕點的行為實施了行政處罰；保山市衛生監督所在一家糕點店查獲無標識的"臭粉"、霉變"蛋糕油"共計9千克，現場予以銷毀。

　　據了解，下一階段整治重點更加明確，對乳及乳制品生產，重點檢查是否添加皮革水解物、三聚氰胺、β－內酰胺酶（解抗劑）、硫氰酸鈉等非食品用物質及濫用增稠劑、香精、著色劑等違法行為和添加未經批準的進口食品原料或添加劑。對米面制品、淀粉制品和豆谷制品重點檢查是否添加溴酸鉀、硼砂、吊白塊等非食用物質及濫用過氧化苯甲酰、二氧化鈦、漂白劑（硫磺）、膨松劑（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨）等食品添加劑的違法行為。對肉及肉制品重點檢查是否添加工業染料、硼酸、硼砂等非食用物質及濫用護色劑（硝酸鹽、亞硝酸鹽）、水分保持劑、著色劑、防腐劑等食品添加劑的違法行為。對水產品加工和流通重點檢測是否使用甲醛、過氧化氫、火堿處理水產品以及過量使用多聚磷酸鹽、亞硫酸鹽（二氧化硫）的違法行為。是否在水產品運輸和貯藏過程中使用違禁物質（如孔雀石綠、抗生素、"魚浮靈"）的違法行為。對餐飲食品單位，主要檢測火鍋中使用罌粟殼及用甲醛處理黃喉、血豆腐和鴨腸等火鍋原料的違法行為；使用地溝油烹制菜肴的違法行為和在鮮榨果汁中濫用食品添加劑的違法行為等。

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